敲黑板、划重点啦~

科技创新不断改变着我们的生活，也充实着我们对于科技的认知，面对瞬息万变的世界，我们只有不断的学习，持续更新自己的知识库，才能拥有更先进的思想，保持更旺盛的生命力。

酸奶

作为一种好喝又营养的日常食物

一直被许多人喜爱

每每吃多了，吃腻了

也总是想来杯酸奶

助消化、好吸收

成为酸奶一直很受青睐的源头

这些当然得益于酸奶中添加的益生菌

今天，小创就为大家介绍五组常见的

酸奶中的益生菌名词

在不同的学科里

这些益生菌被冠以怎样的解释？

一起来了解一下吧

乳杆菌（Lactobacillus）

定义：一类不形成芽孢、发酵碳水化合物形成乳酸的兼性厌氧革兰氏阳性杆菌。

学科：食品科学技术_食品营养_食物营养价值、营养强化食品_益生菌和益生元

来源：《食品科学技术名词》

嗜酸乳杆菌

（Lactobacillusacidophilus）

定义：无芽孢、无荚膜的革兰氏阳性厌氧菌。临床上最常见的乳杆菌，主要寄生于人体的肠道、口腔和女性生殖道。寄生于肠道和女性生殖道的嗜酸乳杆菌对维持肠道与阴道的微生态平衡起着重要作用，而寄生于口腔的嗜酸乳杆菌可参与龋齿的形成。

学科：感染病学_病原体感染_细菌感染

来源：《感染病学名词》

德氏乳杆菌保加利亚亚种

（Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus）

又称：保加利亚乳杆菌

定义：一种革兰氏阳性、兼性厌氧、不运动、无芽孢、过氧化氢酶反应阴性的乳杆菌，广泛用于酸乳的发酵生产。

学科：食品科学技术_食品科学_食品微生物学_食品微生物主要类群

来源：《食品科学技术名词》

双歧杆菌（Bifidobacterium）

定义：一类广泛存在于人和动物的消化道、阴道、口腔等生境中、发酵糖类形成乳酸和乙酸、细胞形态常呈现分叉状、严格厌氧的革兰氏阳性杆菌。

学科：食品科学技术_食品营养_食物营养价值、营养强化食品_益生菌和益生元

来源：《食品科学技术名词》

两歧双歧杆菌

（Bifidobacteriumbifidum）

定义：革兰氏阳性无芽孢厌氧杆菌。是人和动物肠道中的正常菌群，也可寄生于口腔和女性生殖道内。具有维持机体微生态平衡、提供维生素B等营养物质的生理功能。相关的制剂可用于治疗肠道菌群失调。

学科：感染病学_病原体感染_细菌感染

来源：《感染病学名词》

重申来源

以上为大家介绍的科技名词经过了全国科学技术名词审定委员会审定。

全国科学技术名词审定委员会由国务院授权审定公布科学技术名词，经其审定公布的科学技术名词具有权威性和约束力。

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