水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。美食的浪漫也让无数人沉迷其中。

玉米面窝窝头，山药我们先用削皮刀把山药的外皮削去，削好的山药切成薄薄的片，之后放到碗里，锅上放入冷水把山药放上去蒸。蒸个10分钟时间，蒸好的山药拿出来，用碾压器将山药碾压成泥，碾好了以后加入玉米面、白糖，用筷子搅拌均匀。往里面添加适量的温水，继续搅拌，用手将面粉揉成面团，揪下来一团搓成圆团，中间用大拇指摁进去，将一颗红枣塞进去。蒸制。

杭椒炒扣肉：先把杭椒洗净切滚刀，把大蒜切成片状，再把扣肉坯子切大片，锅里放油、放蒜片和扣肉坯子爆炒，再加入少许十三香，最后再放再放酱油。放上青椒和适量盐翻炒，再加少许味精，即可出锅。在嘴里轻飘飘的，我根本无法形容这食物有多美味。

川贝粳米粥主料粳米g，川贝母10g调料冰糖30g，水ml做法步骤粳米用水泡发30分钟，川贝母洗净锅内放ml水，大火烧开→放入粳米和川贝母，用中小火煮40分钟至粳米开花→调入冰糖，用小火继续煮约10分钟至冰糖溶化即可。

火腿炒饭：先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒；倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦！白酒的作用是让米饭迅速散开，一粒是一粒的，效果非常好，你也来试试。

炸馒头片：馒头切片备用。两个鸡蛋打匀，拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，拌成有点稠的面糊。平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。虽然是主食，但是让人吃到停不下来！