最近很多朋友问我，“快到夏天啦，要进入减肥模式了，这个可不可以吃，那个可不可以吃。”今天零食君就要和大家科普一下食品包装上的营养价值表，让各位吃货们在享受美味的零食的同时不再受发胖的困扰啦！
首先，很多朋友会质疑，零食营养成分表是否可信？零食君可以明确告诉大家吼~这个食品包装袋的营养成分表是可信的吼~因为这些标签都在食品安全法中有规定，如果不按规定标注、标注不合格，消费者是可以维权的。尽管营养成分表可能存在误差，但是参考价值是非常大的喔~
下面零食君给大家介绍一下营养成分表的各项内容：
1）最左边一列为各项营养成分和能量，我国现行法律规定预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量，所以现在每种食品包装的营养成分表是必须标示上述五个指标的，其他成分暂无要求，如上图所示中的维生素D和钙在其他食品包装中不一会看到。
2）然后第二列是每份中个营养成分的含量，一般都是以每克或ml为单位标注的，但也有按整包装、每小包等为单位，所以看的时候要注意单位喔~
3）最后一列是营养素参考值（nutrientreferencevalues,NRV),是指每份该食品中各个营养成分占你每天所需该营养成分的比例，举个例子，上图中蛋白质的营养素参考值为17%，就是说每克该种食物的蛋白质含量占你每日所需的蛋白质含量的17%。中国营养学会发布的国人每天营养素需要量具体参考值为:能量KJ，钠mg，蛋白质60g，碳水化合物物g，脂肪≤60g。
看到这里，相信各位已经对‘营养成分表’有一定的了解吧。善于查看营养成分表就能针对自身的要求选择适合的食品。
一般来说，对于正在处于减肥状态的人，最需要注意的能量、脂肪、碳水化合物这三项指标，举个例子，一瓶可口可乐的营养成分如下：
热量：可以看到热量每毫升为千焦，一瓶就是千焦，千焦是什么概念呢？千焦约等于卡路里，我们参考一下运动消耗卡路里对照表，可以得出一瓶可乐的热量大于慢走一小时消耗的卡路里。
碳水化合物：我们再看看这瓶可乐的碳水化合物含量
毫无疑问碳酸饮料的碳水化合物全部是来源于糖的，每毫升营养素参考值为4%，一瓶就是20%，竟然占了你一天所需糖分的1/5！所以各位吃货们注意了，在减重期间千万切记少喝碳酸饮料啊。
脂肪：关于脂肪含量，大家都明白脂肪摄入过多对身体不好，如果要控制体重或者有相关疾病，就尽量选择脂肪含量低的食品；
除了上述三种营养素，营养成分表中钠和蛋白质的含量也不应该忽视
钠：因为食盐当中含有钠元素，所以一般钠元素能够反映食品当中的盐含量，健康的饮食习惯应该是低钠低糖，营养表里的钠含量能让你辨别同类食品中该选择哪一个。一般来说，腌制品、方便面等等食品是钠含量较高的食品，如果要买，建议选择钠含量低的那一款。
这是某一款方便面的营养成分表，大家可以看出来钠的NRV为64%，就是说如果你吃了两包这款方便面，你一天吸收的钠已经超标了。所以比较喜欢吃方便面的吃货注意啦，注意均衡饮食喔~
蛋白质：一般蛋白质能够反映奶制品的质量，就纯牛奶而言，国家要求的标准是每毫升≥2.9g，所以喜欢喝牛奶的童鞋注意啦，买牛奶之前要留意一下它的蛋白质含量喔~
看完上面的基础小知识，大家是不是已经跃跃欲试啦，不过还有一点需要注意哦，现在很多商家在标示营养成分表的时候会耍点小花招，零食君先帮大家扫一下雷，以防中招：
雷区一：采取不同的热量单位
大家留意一下，热量是，乍看一下热量不高吧，但是再仔细一看单位是kcal！如果换算成kj为单位，大约是kj+，这里商家为了热量看起来低一点采用了kcal做热量单位，大家要注意喔~
雷区二：不采用g作为每份重量
很多高热量零食，为了让热量和脂肪量看上去更低，并不是以每g为单位，而是以每小份做单位的，如上图的某品牌薯片，虽然看上去热量和脂肪含量都不高，但是仔细看它每份是25g的，换算成每份g热量是kj，而脂肪的NRV竟然高达52%，而该薯片一筒的重量是g，可想而知相差是多么的大。
今天关于营养成分表的科普就到这里了，还有不懂的童鞋可以私信零食君喔~零食君祝各位吃货们再也不怕吃胖啦！
