春分时期，万物进入春生阶段，正是“春飞桃杏开，蝶舞蜜蜂来”。

春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后（20日～22日）交节，农历日期不固定。

春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

古言云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。

中医认为在春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机，因此我们要注意餐饮，把握好养生的好时机。

传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。

春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。

甘味食物能补肝益肾，而酒会伤肝，春季更不宜饮酒，泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用。

关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给热爱美丽和美食的你。

春日食春芽,孔子说“不时，不食”，意思不是这个季节的（东西）就不吃。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，韭菜有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美，春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料，炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。

春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。

樱桃，素有“春果第一枝”的美誉，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。

樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。

春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食，吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。

春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。

总而言之，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物。