——我的《食品营养学》课程思政经验分享

一、课程简介

《食品营养学》是面向食品类专业大二学生开设的一门专业主干课，总学时48，其中涉及课程思政的比例不低于1/4。该课程在了解、分析学生学情的基础上，采用OBE-应用导向设计原则，围绕专业培养目标和毕业要求反向设计课程教学内容。同时运用案例教学，翻转课堂、课程思政等教学手段，构建合理、高效的课堂教学模式。充分体现以学生为本，以学生发展为出发点的理念。

二、课程思政实施

通过学习《食品营养学》，可以合理营养，平衡膳食，更能开拓学生的专业视野；翻转课堂，让学生走上讲台，成为学习的主人；继而在教师的引导下，不断提高学生的思维和辨析能力，培养学生的创新意识；同时课程思政的融入，使学生理解食品营养学在国民健康中的作用和意义；以职业素养、企业需求融入教学，提高学生的社会责任感和使命感，培养家国情怀。

课程思政以贴近生活，与时俱进为原则，选取具有代表性、时效性强的案例结合学科专业和《食品营养学》课程特色有机融入到课堂教学，如以新冠防控期间，清华大学年营养膳食指南的提出，使学生认识到国家对国民营养、健康的重视，引导学生积极发展营养与健康事业，健康中国；通过了解国内外食品安全事件，引导学生作为食品人要知法、懂法、守法，做有职业操守的食品人；

以袁隆平院士对食品营养与健康做出的巨大贡献，引导学生向前辈致敬的同时，认同继承前辈积极探索、求真务实的品质，以前辈为榜样，爱国、护国，树立文化自信，提升爱国情怀；以消化性疾病，现代文明病与食品营养的关系，引导学生合理膳食，在