人们常说“黑色食物营养价值高，多吃有益。”中医认为黑色食物养肾，因此自古以来国人都比较爱吃。

常见的黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑木耳、黑枣、黑花生的黑，都来源于具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等作用的花青素。

其实，除了花青素，它们还各有各的营养。《生命时报》（







































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