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声明：本文为痛风规范化治疗科普读物，治疗诊断请遵医嘱。
按食物名称排序查询嘌呤含量，请回复。
按食物嘌呤含量分类查询，请回复。
每百克食物嘌呤含量有多种不同的数据，跟测定方法、条件，食物的品质、产地、成熟程度、水分含量等有关。
查阅各种资料，选取一些具有参考价值的常见食物嘌呤含量数据，修正整理出来跟大家共享。
分类表常见食物嘌呤含量第一类：每g食物含嘌呤(0-30mg)
食物名称
嘌呤含量
食物名称
嘌呤含量
石榴
0.8
凤梨
0.9
菠萝
0.9
葡萄
0.9
梨子
1.1
西瓜
1.1
蜂蜜
1.2
香蕉
1.2
枇杷
1.3
苹果
1.3
桃子
1.3
牛奶
1.4
杨桃
1.4
莲蓬
1.5
糯米醋
1.5
木瓜
1.6
芒果
2.0
皮蛋白
2.0
荸荠
2.6
甘薯
2.6
鸡蛋黄
2.6
冬瓜
2.8
橙子
3.0
番茄酱
3.0
橘子
3.0
鸭蛋黄
3.2
番瓜
3.3
柠檬
3.4
鸭蛋白
3.4
洋葱
3.5
马铃薯
3.6
土豆
3.6
鸡蛋白
3.7
哈密瓜
4.0
鸡蛋
4.0
海参
4.2
李子
4.2
番茄
4.6
番石榴
4.8
姜
5.3
葡萄干
5.4
红枣
6.0
树薯粉
6.0
皮蛋黄
6.6
冬瓜糖
7.1
葫芦
7.2
小米
7.3
萝卜
7.5
番茄(小)
7.6
冬粉
7.8
黑枣
8.2
胡瓜
8.2
核桃
8.4
龙眼干
8.6
淹菜类
8.6
葱头
8.7
青椒
8.7
蒜头
8.7
木耳
8.8
胡萝卜
8.9
海蜇皮
9.3
玉米
9.4
高粱
9.7
圆白菜
9.7
芋头
10.1
榨菜
10.2
萝卜干
11.0
米粉
11.1
苦瓜
11.3
丝瓜
11.4
猪血
11.8
小麦
12.1
高鲜味精
12.3
包菜
12.4
芥菜
12.4
芹菜
12.4
白菜
12.6
山东白菜
12.6
葱
13.0
菠菜
13.3
啤酒
14.0
辣椒
14.2
茄子
14.3
黄瓜
14.6
淀粉
14.8
莴仔菜
15.2
奶粉
15.7
蒿子
16.3
通心粉
16.5
韭黄
16.8
樱桃
17.0
面粉
17.1
空心菜
17.5
糯米
17.7
扁豆
18.0
大米
18.1
芥兰菜
18.5
韭菜花
19.5
面条
19.8
芫荽
20.0
草莓
21.0
糙米
22.4
苋菜
23.5
瓜子
24.2
麦片
24.4
雪里红
24.4
菜花
25.0
酱油
25.0
韭菜
25.0
燕麦
25.0
薏仁
25.0
鲍鱼菇
26.7
大豆
27.0
豆浆
27.7
蘑菇
28.4
洋菇
28.4
竹笋（生）
29.0
敏豆
29.2
菜豆
29.7
四季豆
29.7
猪皮
29.8
油菜
30.0
第二类A：每g食物含嘌呤(30-75mg）
食物名称
嘌呤含量
食物名称
嘌呤含量
干酪
32
枸杞
32
皇帝豆
32
茼蒿
33
九层塔
34
味精
34
栗子
35
杏仁
37
蒜
38
莲子
40
海藻
44
红豆
53
米糠
54
笋干
54
豆腐
56
黑芝麻
57
花豆
57
杂豆
57
薄脆饼干
60
小龙虾
60
金针菇
61
鱼丸
63
李干
64
熏干
64
豆干
67
无花果
67
鲨鱼皮
73
绿豆
75
第二类B：每g食物含嘌呤(75-mg)
食物名称
嘌呤含量
食物名称
嘌呤含量
豌豆
76
牛肚
80
鸽子
80
腰果
80
椰菜
81
螃蟹
82
猪脑
83
白芝麻
90
乌贼
90
鳝鱼
93
燕麦
94
花生
96
海带
97
银耳
99
猪大肠
牛排
兔肉
鳕鱼
旗鱼
鱼翅
鲍鱼
羊肉
鳗鱼
蚬子
黄豆
龙虾
牛胸肉
鸭肠
猪瘦肉
大比目鱼
鸡心
牛排（烤）
猪肚
猪骨
猪肉
刀鱼
猪舌
黑豆
鸡胸肉
鲫鱼
鲤鱼
虾
鸭胗
鸡胗
鸭肉
草鱼
红鲤
鸡腿肉
黑鯧
黑鳝鱼
吞拿魚
干葵花籽
鱼子酱
猪排骨
鸭心
羊肝
猪颈肉
第三类A：每g食物含嘌呤(-mg）
食物名称
嘌呤含量
食物名称
嘌呤含量
海鳗
牛舌
猪腿肉
草虾
牛脑
鸡肠
鹅肉
豆芽
鲨鱼
虱目鱼
乌鱼
马肉
鲢鱼
牛肾
香菇
四破鱼
猪肝
小虾
白鲳鱼
白鲫鱼
牡蛎
羊心
加鲺鱼
三文魚
牛心
猪小肠
猪脾
紫菜
吻仔鱼
鸡肝
蛙魚
第三类B：每g食物含嘌呤(-∞mg）
食物名称
嘌呤含量
食物名称
嘌呤含量
鸭肝
蛤蜊
猪肾
秋刀鱼
凤尾鱼
扁鱼干
干贝
白带鱼
牛肺
沙丁魚
猪肺
蚌蛤
牛脾
牛肝
猪脾
猪心
酵母粉
羊脾
小鱼干
白带鱼皮
豆苗
发芽豆类
黄豆芽
鸡精
鸡肉汤
芦笋
麦芽
肉汁
鹿肉
~
浓肉汁
~
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