水乃是生命之源，它是构成生命结构的基本成分。一个成年人体内的含水量约占体重的60%-70%。水是参与人体各种生理活动必不可少的物质。

人可以一天不吃饭，但不能一天不喝水。科学证明：在极端生存条件下，人类不吃食物最多可活半个月乃至更久；但如果不摄入水分，那最多可活一周。由此可见，摄入水分对我们的重要性。

饮料、水果、茶、白开水……现代人摄入水分的方式多种多样，其中最受国人欢迎的是喝茶或者直接喝水。但长期喝水和长期喝茶，哪种方式更有利于人体健康呢？

对于这个问题，我们要从它们各自的功能说起。

我们为啥要多喝水，喝水到底有哪些好处？

在日常生活中，我们经常被人建议要多喝白开水：身体冷多喝白开水、感冒咳嗽多喝白开水、头晕头痛多喝白开水……仿佛多喝白开水就能包治百病。

事实上，喝白开水确实对缓解这些症状有所帮助。虽然其并不能治百病，但却能帮助我们加快身体的新陈代谢。尤其是在感冒的时候，喝上一杯热热的白开水，能够帮助我们发汗、排泄，将体内的阴寒湿毒全部排出体外，能够帮助身体尽快恢复健康。

除此之外，一杯温度适宜的白开水还能够滋润咽喉，缓解咽喉的干燥瘙痒。同时，要是我们的呼吸道生病了，它能加快局部炎症的治愈，从而能帮助我们减少咳嗽发作、排出痰液。

对养生有研究的朋友，大都有早上起床空腹喝一杯白开水的习惯。这是因为晨起喝水，不但能帮助我们稀释血黏稠度，促进血液循环，还能降低血栓、心脑血管疾病的发生几率。

同时，晨起喝水还有利于排毒养颜。我们每晚睡觉时，身体因为一系列的生理活动，会丧失一些水分，导致人体处在“饥渴”状态。

晨起喝水就可以补充失去的水分，提高代谢效率。从而能起到人体到排毒的效果，人体中的废物和毒素大量排除后，皮肤也会变得水润光滑。

此外，根据美国的一项健康研究发现，白开水中含有大量氧气，如果长期喝白开水，那将有助于我们改善大脑功能，提高大脑的记忆力和思维能力。因此，长期喝水的人大脑反应速度也会更快。

总而言之，多喝白开水百益而无一害。那是否说明，喝水可以百无禁忌呢？当然不可以。

《中国居民平衡膳食宝塔》指出，成人的喝水量每天需达到-毫升。因此，我们要注意适量喝水。如果饮水过量和饮水不足，反而可能带来各种坏处。

饮水过量，可能会引发“水中毒”，出现头昏脑胀、头痛呕吐等不良症状；饮水不足，则会导致血液黏度增加，阻碍人体的新陈代谢，无法及时排出毒素，甚至会导致人体诱发心脑血管疾病。

除此之外，我们也要注意喝水的禁忌：

第一，不能喝放隔夜的水。开水煮沸后一般都会保存在热水瓶中，防止其降温。但如果放置久了，水温便会开始下降，导致水中含氯的有机物不断被分解成亚硝酸盐，对人体极为不利。

第二，不大口喝水。每到夏天或者运动后，由于大量出汗导致人体水分不足，这时候注意不能大口喝水。否则会对肠胃造成负担。而且如果喝水的动作过猛，就可能导致头晕、呕吐，甚至血压升高。如果是猛地喝凉水，还可能会导致血管痉挛，有诱发心梗的可能。

第三，不喝过热的水。国际癌症研究机构曾发布评估报告指出，饮用大于65℃的热饮，罹患食道癌的风险会增加。所以我们在喝水时要注意，水温应该保持在35～55℃左右。

长期喝水好处多多，那长期喝茶是否也是如此呢？

二、喝茶对身体有哪些好处？你真的懂喝茶吗？

我国喝茶的历史能追溯到公元前两千多年。茶圣陆羽在其著作《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。”基于这漫长的历史沉淀，喝茶早已成为人们补充水分的主要方式之一。

其实，喝茶远不止能补充人体水分这点好处，它还具有多种保健功能。

据国内数据统计，全国有超过6.4亿的人喜欢喝茶，约占总人数的七成多。而其中，超过80%的老年人都有喝茶的习惯。

对于这些老年人来说，宁可三餐无酒，不可一日无茶。大部分的老年人都确信长期喝茶能帮助他们延缓衰老，达成长寿的效果。而研究表明，在某种程度上，长期喝茶确实有利于抗衰老。

这是因为茶叶中含有的茶多酚是一种天然的强抗氧化剂。它能够帮助人体清除多余的自由基，提高抗氧化能力。据有关实验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

此外，长期喝茶有利于保持健康体重，而健康的体重也是长寿的关键。日本学者研究发现，长期喝乌龙茶的有利于保持体重。这是因为乌龙茶中含有较高水平的咖啡碱，能够影响人体的新陈代谢率，增加20%的脂肪分解率，加速热量消耗。

中国工程院院士陈宗懋也曾表示，茶叶含有人体所必需的86种元素中的28种。多喝茶能降低人体患病的风险。茶叶可以作为身体调节剂，增强体质、提高免疫力。

喝茶的好处有很多，但我们应该注意饮茶的禁忌。

三、饮茶要注意！这三种茶不能喝！

1、不喝头泡茶

在茶道表演中，我们可以看到茶艺师会将第一泡茶水倒掉，这个过程被称为“洗茶”。由于茶叶在生产加工过程中，难免受到农药、灰尘等污染，但是在茶的制作过程中，往往是很难清楚这些“杂质”的。因而，第一泡茶水最好是能倒掉，不仅仅是为了口感，更是减少有害物质的摄入。

2、不喝变质茶

储存不当，空气湿度大，茶叶就容易发霉变质。这样的茶叶内也许会滋生大量对人体有害的霉菌，这种情况下自然也不适合引用。如果长期用这样的茶叶泡茶，患上疾病的概率是不是会高很多呢？

3、不喝久泡茶

茶叶在水中泡着的时间久了，其含有的营养物质会氧化流失。而且因为茶水与空气接触，导致里面的微生物数量大幅度上升，从而可能会失去其本身的饮用价值。

所以这三类茶水，尽量避免。除此之外，日常喝茶时，我们还应该注意一些问题。

首先，在醉酒后，我们不应喝茶。由于茶叶中含有生物碱，其能够兴奋中枢神经。如果在醉酒后喝茶解酒，就可能加重心脏负担，导致心跳加速，如果本身心脑血管情况就不好的患者，十分容易引发危险。

此外，睡前最好不要喝茶。茶水中含有咖啡因和茶碱，有提神兴奋的作用，如果在睡前喝，则有一定概率会引发失眠。

所以说，长期喝水或长期喝茶，各有各的好处，也各有各的坏处。那到底哪个更有利于身体健康呢？

四、喝水VS喝茶，到底哪个更利于健康？你喝对了吗？

根据研究调查，长期喝茶能够减少患病的几率。

年1月9日，北京协和医学院王欣妍博士及其科研团队在《欧洲预防心脏病学杂志》发表了他们最新的研究成果。他们发现长期饮茶者有更明显的长寿倾向。

在此项研究中，研究人员对调查对象的健康情况进行了长达17年的观察随访。最终发现，与无饮茶习惯者相比，经常饮茶者患上心脑血管病发病、死亡、总死亡的风险分别降低约20%，22%及15%。

也就是说，对于50岁的人群，如果经常喝茶，那他们患上心脑血管病的时间将推迟1.41年，寿命延长1.26年。

早年间一项发表在《美国临床营养学期刊》的研究也表明，茶叶中的茶多酚物质包含一种黄酮类化合物，这种物质能有效降低心血管事件发生的风险，还能扩张血管，延缓动脉粥样硬化的形成。

无独有偶，米兰大学的研究团队也发表了他们对长期喝茶者的研究调查。他们发现：与不爱喝茶的人相比，经常喝茶的人群胃癌发生风险有所下降，且随着喝茶增多，胃癌发生比值比越低。

而对于喝水，确实很少有人提到相关的好处。

这样看来，长期喝茶的回报率好像大大超过喝水了？其实不然。

《健康饮料指南》制定了一个喝水金字塔。处在第一级别的就是白开水。因为白开水可以帮助人体吸收必需的矿物质，维持正常新陈代谢和生理功能。

指南建议，我们最该多喝的，就是这种最“简单”的水。而且相比于富含多种物质的茶水，白开水更适用于服用药物。一些药物的药效可能会受到茶水的影响而降低，而喝白开水就没有这些顾虑了。

总结：

归根结底，喝水与喝茶都是补充水分的重要方式，它们各自的优势都很突出，并无高低之分。只要按照我们的喜好习惯来，适量补充水分，无论是喝水还是喝茶，都有利于我们健康生活。

参考资料：

《水是最好的药》（[美]巴特曼/著饶俊伟/译），医药导报，.3.3

《医生总是让我们多喝水，究竟有什么用？》，生命时报，.12.21

《喝乌龙茶，在睡觉时还有减肥效果！？日本研究》，中国循环杂志，.1.11

《每周至喝三次茶与更健康和更长的预期寿命有关》，欧洲预防心脏病学杂志，.1.9

《每天1-6杯红茶，心血管病风险降低42%、抗癌长寿不痴呆！》，心血管新前沿，.12.2

《饮茶与胃癌：来自胃癌合并（StoP）项目联盟的合并分析》，英国癌症杂志，.5.24