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你知道什么是隐性饥饿吗？

据联合国儿童基金会年发布的《儿童现状调查报告》表明，全球绝有1.1亿不满五岁的儿童被“隐性饥饿”所折磨，而且不止孩子这样，我国约有3亿人口正处于隐性饥饿中。

01大家一定会好奇，为什么会有隐性饥饿？

如今国民经济水平提升，家家户户都有鱼有肉，孩子是家中的宝，每日更是少不了各种营养美食。

这里的“隐性饥饿”指的是，孩子肚子虽然吃饱了，但实际并没有吸收多少营养，身体仍然很“饿”。

因为他们所吃下的食物虽然很多，但营养密度却并不高，这也是许多孩子每天吃肉结果体检被知营养不良的缘故。

简单说来，就是食物除了要让孩子有饱腹的感觉，还要有足够的“能量”，来帮助孩子的身体生长，比如蛋白质，维生素，矿物质等。

唯有全面吸收各类营养元素，才能让孩子长得更好更壮。

营养密度低还占肚子的食物中，汤很具有代表性。

许多人都喜欢喝汤，尤其到了冬季，一碗碗暖暖的汤下肚，仿佛全身都有了力量。

在中国人的传统饮食观念中，煮时间越久的汤为“高汤”，其中的营养价值高、味道也更好。因此，作为全家人的宝，孩子们喝的汤也不少。

但事实上，汤水对孩子的身体而言营养功效并不高，少喝有益，多喝反而不好。汤的主要成分是水以及脂肪，其它营养物质并不高，蛋白质及矿物质极少能溶解在汤水中，长期吃当然容易营养不良。

02这些低营养密度的食物，请别让孩子吃太多

孩子的胃就那么大，被汤汤水水占据了，还怎么补充更多营养？总这样吃要小心发育迟缓，你家孩子吃得多却不咋长个，可能就是这个原因。

1、骨头汤

中国有个很朴素的养生“常识”，就是吃什么补什么，吃骨头就能补骨头。

因此，很多家长都会给孩子们熬骨头汤，大大的棒骨经高温反复熬煮，把精华都熬成香浓的汤，满心想着宝宝喝了汤一定能补钙，长得又高又壮。

但事实上，骨头里含有的钙确实很高，但能在高温中溶解于汤里的却微乎其微。

汤中鲜美的味道，九成以上来自于骨髓中的脂肪，食用过多并不会补充多少钙质，只会增加体重，让宝宝横向发展。

关于这一点，央视早都辟谣了，每升骨头汤当中仅有10mg的钙，是牛奶的千分之一，1L牛奶含有超过mg的钙。

有擅厨艺的家长或者会说，加点醋就可以了。

但你知道吗？想将骨头中的钙盐溶解出大部分，需要添加的醋，早已经超出了美味的范围，想要有效补钙还是喝牛奶吧。

骨头汤中的脂肪及嘌呤的含量太多，宝宝吃多了会超重的，反而影响长个。

倒不如让孩子多吃熬完汤的棒骨肉，真正的营养还是肉中更多。

2、菜汤

蔬菜、菌菇煮成的汤，虽没有骨头汤中那么多脂肪，但营养价值也不高。家长若认为孩子不吃菜，多喝点蔬菜汤也一样的话，那就错了。

菜汤中的营养成分，只有少量的矿物质及水溶性维生素，并没有孩子身体发育所需要的膳食纤维，而且含量也远低于原材料本身。

反倒是不利于宝宝发育的亚硝酸盐和水溶性农药残留物，溶于汤中的比较多，因此建议家长们不要天天给孩子喝大量菜汤。

3、米汤/粥

早餐很多家庭都喜欢煮粥，多放些水煮上个把小时，就能闻到香浓的味道，无论大人小孩都爱喝。

很多老人都认为这是米的精华，通常会劝家里的小孩多喝些。

但实际上，无论是米粥还是米汤，都是能量密度极低的食物，主要成分为碳水化合物，蛋白质几乎没有，喝再多也只是如同喝水一般。

喝上一碗粥或米汤孩子就饱了，基本吃不下其它东西，但因为营养密度低过一会儿又会饿。

之前张文宏医生就曾提出“早晨不宜吃白粥”的建议，引起热议。

建议家长们煮粥时加些肉末、蔬菜碎等，或者多用几种米做成杂粮粥，再配上鸡蛋、肉包等富含蛋白质、脂肪及其它营养物质的食物，这样就能保证营养均衡了。

03媛妈寄语：

另外，给孩子喝奶补充营养时要注意避开一个误区——不要给孩子喝调制乳和乳酸菌饮料。

它们的原料为水、白砂糖及各种食用香精，只能说是奶味饮料，并不能替代奶制品，不仅营养价值低，喝多了还会发胖、蛀牙，不利于孩子的身体发育。

总之，想让孩子身体好，要保证食材的多样性。

果、蔬、蛋、奶、鱼、肉等，无论粗粮细粮，食材贵贱，都要让宝宝的食谱更加全面，烹饪时少调味料，做到荤素搭配才好。

科学饮食，让孩子营养充足，远离隐性饥饿。