常吃豆腐可以预防心血管疾病、防衰老。那么在，日常生活中，豆腐跟什么搭配在一起更加营养又健康？
1.豆腐和鱼搭配由于豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，二且它的苯丙氨酸含量相对较高，而鱼体内的蛋氨酸和赖氨酸含量非常丰富，但苯丙氨酸含量却较少，所以，豆腐和鱼一起吃，两者可以取长补短，相辅相成，提高其营养价值。
2.豆腐和虾仁搭配由于虾仁含高蛋白，同时脂肪，钙和磷含量低，豆腐是宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿的佳品，如果两者搭配食用，人体会更容易消化，同时它对哪些高血压，高血脂，动脉粥样硬化的肥胖患者很适宜。
3.豆腐和萝卜搭配由于豆腐属于植物蛋白，如果吃的太多，容易引起消化不良，而萝卜，尤其是是白萝卜的消化功能就很强，如果它们两者一起搭配食用，有助于人体吸收更多的营养。
4.豆腐和海带搭配海带中含有人体所需要的大量的碘元素，正好可以弥补碘元素的缺失。由于豆腐中含有大量的皂角苷，它虽然能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角苷也容易促进体内的碘排出，引起甲状腺功能降低。
5.豆腐和草菇搭配当豆腐和草菇一同食用时，对于脾胃虚弱，食欲不振者能更好的吸收营养，而且也可以作为高血压，高血脂患者的辅助食疗菜肴。
6.豆腐和肉类搭配由于豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量比例并不合理，所以，虽然豆腐中含有植物性蛋白质，也不是特别适合人体消化吸收，如果这个时候与含有高质量蛋白质的肉类搭配食用的话，就能起到”蛋白质互补“的作用，而豆腐中的蛋白质也就能被人体更好的吸收利用了。
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