极简生活第五周食物断舍离

衣食住行,我刚才讲了衣、住,行我就不讲了,行我看没有太多的心得,刚刚开始先不讲。我觉得食物对我们目前中国来讲还是一个比较大的问题,我这里就有几个谎言。

第一个就是没有时间吃饭,普遍会有这种情况,尤其是早餐,说“没时间啊,真没时间吃早饭”,这个我有体会,我只要在海淀吃早饭的时候,我就发现它那个“庆丰包子”里面人就很多,只要在朝阳的时候,人就很少。

为什么,可能朝阳的年轻人不早起,这是我后来分析啊,我如果起来很早,在朝阳区这边吃早点的地方,基本上尤其是庆丰包子铺,它会有一些清洁工人在里面吃饭,就是上班的比较早的在休息,但是真正吃饭的人很少。

那第一个就是我讲的,“没有时间”嘛,因为我早晨起来没有时间去吃饭。其实早餐对我们非常重要,如果早餐营养不足够丰富的话,我们整个上我的精神、身体状态都会打折扣,因为我们人是有肉身的,你光靠精神不吃饭是不行的。所以怎么样去解决这个没有时间吃饭,我个人觉得,就一条——早起,只有早起你才会有时间。

关于早起,我做过一个尝试,我以前是起得很晚的,经常是中午12点起来可能都算是早的了,后来我就开始在朋友圈发每天我几天起床,一开始都是9点多,对我来时算是早起了,但是会有很多人嗤笑你,9点多叫早起么?当然我也很受伤,但是我还是坚持,就是一点一点往前提,我现在基本能做到6点半左右起来,其实这不需要太长时间,我做这个尝试才刚刚两个月,为什么发朋友圈,就是让大家来监督一下,如果是我自己,我可能做着做着就放弃了,当我养成习惯以后我就不发了。我想说的是,这个是我们能做到的,的确能做到,而且如果你5、6点钟起来,你会发现你这一天多出来多半天。

(听众:那你说早起这个一个闹钟就能做到了,还好。早睡怎么做到呢?)

那我就接着这个往下说了,后来我早起像我有一次去练瑜伽,瑜伽老师看我在朋友圈发早起,就跟我交流,说“我从5点开始早起已经十几年了,我知道你为什么早起了”,我就问为什么,她说因为你早睡了。我说对啊,因为你不早睡的话是没有办法早起的,那我们就会发现,我们为什么不能早睡,我们要核心解决的是为什么我们不能早睡,这个就发散说一下,就是我们不能早睡就是因为我们有干扰。

比如,第一个就是信息的干扰,我觉的这个现在就是罪魁祸首,就是躺在床上玩儿手机绝对是一个时间的杀手,我不知道你们有没有这种习惯。这个必须要戒掉,怎么去戒掉,像我现在就强迫自己手机不进卧室,充电就在客厅,不管我几点睡,不能进卧室。所以我刚才也说了,手机不进卧室那床头柜儿也就省了。

但有人说,那我手机不进卧室我无聊啊,因为上瘾了手里没东西不行。那我就觉得你可以去看看书,看看书绝对能让你早睡着,一看书就睡着了。那大家想没想过为什么呢?你看杂志就睡不着,为什么?

因为杂志和手机他提供的都是碎片化的不同的信息,它一会儿美食、服装、军事、八卦各种小刺激不停的刺激你的大脑,你就始终处于活跃状态。因为你看书是始终在围绕一个问题在探讨,探讨一会儿你就烦了,比如说我讲意志力,一直讲一直讲,最后大家就困了;像坐火车一样,一会儿就想睡觉,因为它是单调重复的信息。

书,之所以成为书,它就是在一个角度上不停的探讨,你看一会儿就要睡,尤其是看英语。这就是看手机和看书的绝对的不同,而且书和手机屏幕给你的观感也完全不同,至少两者相比,看书更单调,更容易入睡。

所以就是第一个手机不要进卧室,第二个就是实在睡不着可以看看书。也不用躺床上数羊,数羊好像也没什么用,我试过数到很多还是很清醒。再一个你真睡不着的时候,不要故意要睡着去强迫自己,你越是强迫自己要睡着的时候,你就越是睡不着。如果就是睡不着,那不妨就醒着,可以醒着接着看书,至少这段时间我没有浪费掉,但是事实上大部分时间都能够助眠。再一个有个重要的方法就是锻炼,尤其是游泳,如果你在睡前有过锻炼,你会入眠非常快。就像有天我去健身,就做那个深蹲的动作,结果回去吃完饭到床上就睡着了,也不知道为什么就会那么快,包括游泳对我也是非常有效的,游完泳第一个特别饿,第二个特别困,趴床上就睡着了。

所以大家如果实在早睡睡不着,可以去尝试一下这些方法,我们第一个从自己本体上像做一些运动啊去进行一些调整;在一个在客观上减少信息干扰,然后去读一些书;那即是这样还是睡不着,那现在还有一种挺流行的方法,像冥想啊,你也可以想一想;在一个我们也可以在睡前想一想今天我有什么得与失,关于断舍离这件事情我有什么做到的有什么没做到的,也是很好的;总比玩儿手机要好。

当然我也不是反对大家玩儿手机,今天有个人在朋友圈说自从手机出现以后,把我阅读的时间大大减少了,我就给他回说没手机的时候你也不怎么读书。为什么呢,就是说如果是真正爱阅读的人,手机的出现只能是提供了一种便利,不是提供了一种干扰。如果你说手机打扰了你,那只能说明你不是真的爱阅读,在你没有手机的之前,纸质书你一年能读多少,也没有。当然这是另外一个层面,我们拐回来还说食物。

第二个是我们还有一个经常的习惯,晚上要好好吃饭,早上不吃了中午凑合一顿晚上再吃。其实早晨一定要吃好,晚上的时候就不要吃得太多,这个可能女孩儿都能做到,晚上要吃一些更利于消化的食物。像我去做这些事情的时候,我回去观察我自己身体的变化,比如说我晚上吃的比较油腻的话,第二天早上起来一定是不舒服的,尤其是胃里面一定是不舒服的。

第三一个就是,(你们几个女孩有没有在减肥?都没有么?)那既然大家都没有减肥,那这一条就过了,就简单说一句,减肥不吃饭是不可以的,一定要吃饭,因为营养第不均衡就会导致我们身体发生问题,反而会容易不成功。这个方面我个人的想法就是少吃多餐。少吃多餐并不是每一餐都要那么正式,如果说在上班的时候饿了,那拿出一点点心,有一点补充就可以,尤其是像我们锻炼身体的时候,你不吃不行啊,饿。

(那零食呢?)零食也分健康和不健康啊,一块儿玉米跟一块儿巧克力它的热量绝对是不一样的。再一个说不吃垃圾食品,其实不吃垃圾食品也是一个谎言,因为没有垃圾食品,只有垃圾吃法。说我每天都要吃汉堡包,每天都吃,这就是垃圾吃法,你说汉堡怎么就是垃圾食品了,它也能补充我们大量的热量和蛋白质,如果我们吃汉堡的同时你要再去吃一些蔬菜、喝点果汁,用其他的食物配合着吃。均衡是我们追求的目标,而不是说这个东西是垃圾食品,你想想桔子挺健康,但是你一天不停的吃,那它也会成为垃圾食品。所以只有垃圾吃法,我们的想法错了,我们的食物就变成了垃圾食品,包括我们的面食,就是说一切都是健康的,但是你只要摄入过量,你离开量去谈这个东西健康不健康是没有意义的。即便是砒霜,你使用的合理,它也是一味中药,所以不吃垃圾食品也是一种谎言。

当然不是鼓励大家去吃(这些所谓的)垃圾食品,我们大家还是要去吃健康的食物,就是我一旦吃了汉堡包,不要有负罪感,这种负罪感给我们造成的影响比食物本身还要严重,甚至偶尔一次不吃早餐也是一样的,下次把它再调整过来就行了。

(听众:想说一点,其实不吃饭会减少人体代谢率,把你变成易胖体质。其实变瘦重点是要改变体质。)

那你之前的减肥很成功啊看来。

(对,减了很多,就是健身和调整饮食)

好,回头你可以跟我们分享一下你的减肥经验,因为减肥我真没有经验,我一直就不胖,增重我有经验。

那这是关于食物的方面,然后饮食的一些建议,

第一个建议就是大家有可能的话可以自己做饭。我比较极端一点,饿了么这些APP我前一段时间就把它卸载了,不要送餐,逼着自己去做一些东西。当然我做的非常简单,因为我做饭没有天赋,就是把一些东西做熟了自己吃,或者买一些能生吃的东西沾点酱油,所以自己养成这种习惯(特别好)。

我觉得自己做饭,自己打扫,自己整理自己的物品,都是在整理自己,都不是做饭打扫本身这么简单,你只要去投入的做,包括你做木工,它一样的有这种感受,只要不是着急的赶紧做完赶紧走,你只要投入到里面,它一定会产生我们在网上经常讲的“心流”,一定会产生这种状态。

就像我们写作一样,你喜欢写作就去写作,你喜欢整理就去整理,你投入到那种忘我的状态,其实那个就是佛家讲的“禅定”。就是你把其他的东西都忘记了,你专心的投入在你目前所从事的工作中,这就是“行动坐卧都是禅”,这就是禅的最高境界。当然我们一时半会儿达不到,我自己也达不到,尽量的能自己做的就自己做,不要去麻烦别人。我们自己做饭的时候,现在也是有很多食物污染,我们可以去选择一些自己的健康的方式,可以去尝试。

第二个,自己做饭买食材的时候也不要囤积,买一些新鲜的。我们群里面有一个哈尔滨的群友,曾经有一段时间淘汰了冰箱,当然可能东北有点冷不知道是不是因为这个原因,但是他屋里面热啊,他淘汰冰箱就是企图做到我吃的都是新鲜美味的东西。当然我很赞同他这种方式,我不知道他现在坚持的怎么样了,但至少他最大限度的降低了冰箱的使用率。

后来我想想,他是有一定的道理的,其实现在我们去买菜的话,是很近的,我们可以把这种往返的路程当做是一种锻炼。其实我们每天没有那么忙,这个后面我们会讲到,然后你像自己去做饭、洗衣服,其实是一个刻意的让你慢下来的过程。

包括像僧人修行的时候,要抄经,为什么,抄经绝对不让你用草书,一定是楷体。我不知道我们这里有没有修佛的,我没抄过不知道啊,但是它一定是让你慢下来,因为只有你慢下来的时候,你才有时间去思考问题。特别快的话,我们人类的大脑还没适应现在信息高速发展的速度;古代去赶考到京城往返都好几年,孩子都长大了,那时候我们接触信息是很单一的,现在信息太多了,所以我们要强迫自己慢下来。

另外我鼓励大家做手工,你不想做饭也可以,你可以做其他的手工,它可以让你慢下来,而且它可以让你感受到你自己本体和外界有接触的这种感觉,这种感觉是非常美妙的。至少培养一个自己做手工的爱好,不管是做什么,书法也好,美术也好,甚至说玩儿泥巴都可以,它可以影响我们的身体,尤其是,像我们现在已经很少写字了,都是打字,有时候提笔忘字,我相信这会钝化我们某一方面的感知,所以可以自己去做一些。当然,像做饭洗衣服收拾房间这种是最简单的,因为我们又能够把自己收拾好,又能够通过这种方式提升自己的感知,这是非常好的。

第三个就是在做饭的时候,以蒸和煮为主。这样油烟也少了,几乎没什么油烟,通过蒸和煮完全可以满足我们的需要,这是最能够保护食物营养成分的方式。我个人基本以蒸煮食物为主,而且它营养也足够充分了,不是说非要炒。这是我们中国美食的一个精华,炒的话可能好吃很多,但是可能同时也影响到我的健康,所以说,即便是要炒的话,也尽量少油少盐,这是大家都应该知道的。

第四个就是,把自己手机里的订餐软件都卸载掉。如果是上班的话,你中午可以带点饭,单位有微波炉的话,自己热一热也是可以的。订餐啊,你搞不清楚外面是什么样子,你也不知道它真正用的什么材料,所以说我们尽量少使用这些订餐软件。

第五个就是刚才说过了,不再说了,营养要均衡。我们(体内的)碳水化合物、脂肪、蛋白质一定要均衡,大家可以回去到网上搜一下,这样的文章非常多,算算自己的基础代谢率,算算自己每天需要多少能量,算算自己这几方面的指标,需要减肥还是增肥。这个我推荐大家一个软件叫“薄荷”,是不是女孩子都知道,它可以记录你每天的饮食摄入量,然后帮你分析出你的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例,是多还是少还是在合理区间。我自己记录了一段时间以后,发现我的纤维素都是缺乏的,别的都还及格。

第六个就是按时,这个显而易见,就是按时吃饭。

第七个就是少吃多餐。多餐不是每餐都是正餐,多出来的那些餐可以是一些小点心进行少量补充。

我们为什么要具体强调我们吃什么,因为食物你吃什么就会影响到我们什么。像中午我在吃饭的时候和别人交流,就是说北方人普遍偏辣偏咸,那么北方人的脾气普遍火爆;南方人普遍吃一些甜的、软的,易于消化,那他普遍就是,人说上海男人都吵不起来架,为什么呢,就是他和食物还是有一定关系。

包括佛家修行的时候,他让你不吃葱姜蒜,少吃辛辣的东西,就是它能影响你的性格的养成,所以说到最后它俩是相辅相成的。身体是非常重要的,并不是说我精神上如何我身体就能够如何,它不是的,身体使我们非常重要的一个基础,身体表达好了,你在精神上才能够有所进步。这个我后面会讲。

给大家讲个小故事,就是我们有时候饿了特别容易发脾气,为什么?就是因为我们饿了之后血糖会降低,我们的自控力,自律能力,它就像汽车的燃油一样,每天早晨是满的,它是一点一点往下降,没油了你就彻底开不了了,就是意志力是这样的,为什么我们很多时候做事情的时候,我们说我控制不了,那个时候我们一般的反应就是责怪自己“哎呀我的意志力怎么这么差”,其实这是一个误区,你要看一看是不是你的意志力已经用完了,是不是该充电了,就像我们手机一样。比如说你在很饿的饿时候,很着急的时候,意志力它会被用掉。

举个例子来讲,你去参加传销组织,他都会一点就是他的环境特别嘈杂,为什么呢,因为环境特别嘈杂,所以你就要控制自己要抵抗这种嘈杂的不舒服的感觉,这个时候你的意志力就被用掉了,然后再告诉你来买他的产品,那么你抵抗他的产品的意志力就降低了;女生购物的时候也会一样,就是说我们购物的时候一定是在感性的时候做决策,完全理性的时候非常少,它首先就是让你感性,就是消耗你的意志力,然后你在其他方面就没有抵御能力了。

比如说我们说大家喝酒一样,你喝酒喝醉了,你在抵抗喝酒上面用掉意志力,你在其他控制你行为上就没有意志力了,发酒疯就是这个概念。所以说,以后有一个东西大家坚持不下去,自己没有意志力的时候,去想一想你是意志力被用完了还是你真的没有。要把最困难的事情,每天把自己最困难的事情放在意志力顶峰的时候去做,每个人不一样,有的人可能是早上,有的人可能是下午,有的人可能是晚上,我们可以自己去观察一下,什么时候意志力最强什么时候去做那个今天最难的事情。这样的话你就容易客服,要不然你的挫败感马上就来了。

世界很大,我很小;

有人爱多,我爱少。

简叔:

极简生活倡导者与实践者;

坚持每天扔一样东西并发到群与大家一起分享。

公号:极简断舍离

知乎专栏:zhuanlan.zhihu.







































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