料理的方法那么多，我却最爱“焗”，因为“焗”出的美味，相较于其他的制作手法，更能保留食物的原汁原味，每一口都超好吃！
蛋黄焗南瓜
材料：
咸鸭蛋5个、长条南瓜g、油适量、淀粉2瓷勺。
步骤：
1.咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。
2.煮蛋的时间可以把南瓜切条状。
3.把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦。
4.南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。
5.把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。
6.用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。
7.炸好的南瓜条。
8.锅内放入适量油，倒入蛋黄末。
9.翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。
10.让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。
11.成品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没再放盐哦。
西班牙海鲜焗饭
材料：
青豆50g、玉米粒50g、芦笋80g、活虾仁g、胡萝卜50g、培根g、番茄50g、凤梨g、黄油60g、马苏里拉芝士g、盐少量、意面酱半瓶、亨氏番茄酱、欧德堡奶油30ml、剩饭根据胃口大小来。
步骤：
1.芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水，锅里加盐、植物油。捞出后用冷开水冲洗放凉。
2.黄油融化，放入培根，炒香。
3.依次加入胡萝卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面酱和一半的番茄酱。
4.加米饭炒匀后，加盐，关火，加g芝士和奶油拌匀。
5.装盘，饭最底下，铺满芝士，放上芦笋粒，番茄、凤梨和虾仁，再撒上一些芝士，欧芹和黑胡椒粒。
6.烤箱度8分钟
焗烤西红柿蛋
材料：
西红柿g、鸡蛋4个、马苏里拉奶酪适量、盐1.5茶匙、糖2茶匙。
步骤：
1.西红柿洗净
2.切成小块
3.鸡蛋打字容器内，加一茶匙盐搅打均匀
4.马苏里拉奶酪切碎
5.切好的西红柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的盐拌匀
6.均匀的铺在容器里
7.度预热，把西红柿放入烤箱中烤制变软（大约3分钟）
8.打开烤箱淋入蛋液
9.继续烤制
10.表面蛋液凝固后撒上切好的马苏里拉奶酪碎
11.烤到奶酪融化，表面金黄色
12.浓郁的蛋香奶酪香和西红柿酸甜的滋味，无油无烟健康菜肴
芝士焗红薯
材料：
红薯一个、淡奶油30克、细砂糖20克、芝士40克、黄油15克。
步骤：
1.红薯个头稍微大点的，一个大概克左右。红薯清洗干净后对半切开。
2.厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。
3.烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。
4.红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。如果没有淡奶油放牛奶也可以的。
5.将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。
6.表面上铺上芝士，放烤箱里度烤20分钟。烤箱温度仅供参考，因为各家烤箱温度稍有差异。这里用的是一般烤比萨的马苏里拉芝士，用超市里片状的芝士也可以。
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