夏天，香甜可口的水果成了我们生活中不可或缺的补水利器。
水果虽好，可是也不能乱吃。再加上受到诸如“xxx专家：糖尿病人不可以吃水果”的谣言，相信不少糖友面对水果还是又爱又恨的。
今天队长将带领大家扫除流言，用心科普。用最通俗有趣的语言，带你了解水果的升糖指数，从此安享水果的滋润与清香。
一、什么是升糖指数
在很久以前，大约是上个世纪80年代，人们很天真的以为糖尿病人最怕的是糖类食物，什么冰淇淋呀，巧克力呀可不敢多吃，一吃血糖就会飙升。
那时候有个老外科学家叫大卫，一天到晚研究糖尿病人吃什么好，突然做实验发现了一个问题：哎呀妈呀，病人吃完大米饭，血糖升的怎么比喝蜂蜜还快呢？
从此，升糖指数这位宝宝就诞生了，它还有一个英文名，叫GI。
为什么起这个名字呢，简单来说就是指餐后吃完东西，吃的这个东西提升你血糖的速度和能力。
具体怎么计算大家不需要知道，只要记住，这个数值越高，血糖也就飚的越快，葡萄糖算比较厉害的大哥，数值定为。
一般大家比拼谁厉害的时候都会定下两个规矩：1、大家份量都50克。2、吃完饭两小时测量。
看到这里相信你就能大概了解什么是升糖指数，所以知道为什么吃蜂蜜血糖还没吃米饭升的高了么？因为米饭的升糖指数高达83.2，蜂蜜的升糖指数为73。武力值高的当然厉害啦。
二、什么是升糖负荷
另外，升糖指数还有一个孪生弟弟，叫做升糖负荷（GL）。升糖负荷多考虑了食物中糖的份量。
简单来说就是，有的食物武力高强（升糖指数高），但是打架（升血糖）不厉害，是因为人少（含糖量低），单挑当然打不过群架啦。
还不懂的话，来看看下面这张图。
举个例子：西瓜的升糖指数高（72），但其升糖负荷低(6)，因为西瓜水分占比重大，所以西瓜中的糖份相对较少。总体来说，西瓜升糖也不会很高啦！
世界卫生组织官方推荐低升糖指数、低升糖负荷食物为主的饮食。
糖友们，学会了么？
武力值低（低升糖指数），小弟也少（低升糖负荷），不要打架，和平共处最好了！（最健康）
三、我该怎么选？
升糖指数要分三六九等，这里队长告诉大家，只要记住“55”与“70”这两个数，就知道什么水果多吃什么水果少吃啦。
1、升糖指数70
这类水果武力值极高，又称高升糖指数水果，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，会血糖迅速升高。糖友们慎吃！（要结合“孪生弟弟”升糖负荷再做决定哦）
2、55升糖指数70
中升糖指数水果，介于中间，提升血糖的速度也在中游水平。
3、升糖指数55
武力值低，最安全。为低升糖指数水果，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
（该内容来源——《中国食物营养成分表版》）
小结
队长最后还要啰嗦两句，糖友们要讲究合理饮食，不能极端的只吃低升糖指数的水果，这样并不利于营养的全面和健康。
要将高升糖指数的食物和低升糖指数的水果搭配食用，减慢糖分的吸收速度，这样从此再不用提心吊胆吃水果！
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