又到周末啦，让我们一起来看看下周的食谱吧！

星期一（5月10日）

早餐：肉片米皮、水煮蔬菜、牛奶

早点：苹果、橙子

午餐：米饭、清蒸老虎斑

炒三丝、白萝卜炖鸭肉

午点：五彩饭团、牛奶、坚果

星期二（5月11日）

早餐：鸡丝面、水煮蔬菜、牛奶

早点：青柚、紫葡萄

午餐：金银米饭、土豆烧排骨

清炒西蓝花、芙蓉汤

午点：红枣发糕、牛奶、坚果

星期三（5月12日）

早餐：小米鲍鱼粥、鹌鹑蛋、牛奶

早点：火龙果、蓝莓

午餐：米饭、南瓜粉蒸肉

清炒瓢儿菜、山药老鹅汤

午点：芝麻糖包、牛奶、坚果

星期四（5月13日）

早餐：豌豆糯米饭、牛奶

早点：香蕉、雪梨

午餐：紫米米饭、丝瓜豆腐烧牛肉丸

糖醋包菜、芸豆猪脚汤

午点：吐司面包、牛奶、坚果

星期五（5月14日）

早餐：三鲜粉、水煮蔬菜、牛奶

早点：哈密瓜、枇杷

午餐：什锦拌饭、冬瓜排骨汤

午点：蒸红薯、牛奶、坚果

营养分析：

总的来看，该食谱种类齐全，能量、铁、锌、磷、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等基本符合要求，蛋白质与脂肪数量合理，但蛋白质与脂肪的供能比偏高，钙摄入量偏少，因此在家里需自行补充钙含量丰富的食物，并减少脂肪及蛋白质含量丰富食物。三大产能营养素比例合理，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理，两餐能量分配合理。

营养师建议：

1.每日乳制品建议食用量：g-g（在园食用量g）,需补充80g-g乳制品；

2.每日水果建议食用量g(可食部分，即去皮去核后）：在园食用量约g（可食部分，即去皮去核后）,需自行补充约50g。晚餐食用食物应遵循营养均衡、品种多样、粗细搭配的原则以保证幼儿健康成长，适量摄入蛋类及叶菜类。本周推荐补充的菜品为：

炝炒鸡血

虾仁西兰花蒸蛋

蒜蓉菜心

西红柿猪肝汤（肝脏每周食用一次）

宜清淡少盐，勿食用过多脂肪含量丰富食物！

推荐菜品制作方法：

《虾仁西兰花蒸蛋》

食材：西兰花3朵，虾仁10个，鸡蛋2个，盐适量，生抽适量，香油适量。

1.先将西兰花洗净后，切小块，煮熟备用。

2.将虾仁洗净后，煮熟备用。

3.将2个鸡蛋打入碗中，加点盐，再加适量的温水搅拌均匀。

4.将煮好的虾仁、西兰花放入蛋液中，上锅蒸5分钟左右。

5.蒸好后放点生抽、香油即可。

珍惜粮食光盘间，崇尚节约我争先！

汇川区幼提醒您勤俭节约是美德，让我们一起对浪费说不！

最美的味道是爱的味道

内容：保健办

图片：后勤办

编辑：姚陶陶

营养顾问：马丽娜

（国家二级营养师）

审核：徐菁