随着社会的快速发展，越来越多的上班族没有足够的时间好好吃饭。不规律的作息时间，经常吃的垃圾食品，已经慢慢导致大多数的年轻人处于亚健康的状态。所谓身体是革命的本钱，如果不能够好好吃饭，那怎么好好生活呢。

每天下班之后不是没时间做饭，就是累得不想动，更加不想在下班之后还要为吃什么而发愁。慢慢地，就有一些美食专家研究了一道适合“懒人”们的菜肴，制作方法简单，荤素搭配还有营养，简直不要太方便。比如众所周知的大乱炖，顾名思义就是一种食材种类颇多一锅炖。

这里给大家介绍的就是咱们东北比较出名的大乱炖。吨吨吨的煮了一大锅，可以根据自己的喜好购买喜欢吃的食材，看起来是不是很简单。其实不然，这其中是有门道的。大家知道万物相生相克，有的食物是不能同时食用的，否则一不小心引起食物中毒可不好。

这道菜做法简单，“懒人”们一定要尝试尝试，学会这一招，再也不用愁每天吃啥了。大乱炖是东北菜中的大众情人，制作方法不难，猪脚，玉米，各种蔬菜等等只要是新鲜的食材且不相克的都可以随意放进去炖煮。

首先主要食材选择新鲜的猪排，也可以按照自己的喜欢选择其他的肉类，茄子、土豆、玉米适量的葱姜蒜、五香粉、酱油、盐、食用油等调味品。将猪排清洗干净。使用沸水煮3分钟左右，接着使用温水洗干净浮沫备用。

然后将茄子、土豆和玉米切成小块放置一旁备用。将葱切成葱花，姜切片，大蒜切成碎沫。热锅起油，在油温升高之后把猪排放进锅中翻炒，直到炒至成两面金黄再依次放入葱花、姜片、蒜末和五香粉继续翻炒出香味。接着把切好的玉米、茄子、土豆等素菜倒入锅中翻炒，加入适量的食用油，在加热水，水需要没过菜肴，开启大火先炖10分钟，继而转为小火慢炖50分钟。

最后，等到汤汁熬成浓稠的时候就可以出锅，一道佳肴就这样做好了。做法其实不难，在了解食材的属性之后，大家也是可以按照自己的喜欢来制作。方法已经交给你们了，工作劳累了一天，不如下班的时候就去超市买起食材，回家做起来犒劳犒劳一下自己，大家知道哪些制作方法简单又味美的菜肴呢？可以在评论区留言哦，让我们的“懒人”们解锁更多的佳肴。

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