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常吃海带可以增加身体微量元素，保持身体营养均衡，尤其海带是富含微量元素碘，缺碘易引起甲状腺肿大，也很容易引起头发干枯，分叉，脱发，常吃海带对头发，生长，滋养头皮都有帮助。

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食材：瘦猪肉、海带适量、辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、生抽。

做法：1、猪瘦肉洗净，切成丝，装入碗中放入少许姜末，淀粉，料酒，生抽，盐抓匀腌制10分钟左右。

2、干海带，提前浸泡发软，洗净后切成长段，再放入开水下锅烫3分钟左右捞出。

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3、锅里放适量油，油热后开小火，放些姜蒜片和辣椒段炒香。

4、加入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色出香味，将焯过水的海带丝倒入锅中，调入少许盐，生抽调味。

5、翻炒几分钟，再切点葱花放在锅中翻炒均匀，关火出锅。

豌豆是碱性食物，含钠、钾、钙、镁等金属元素，豌豆含有钙、铁、镁、磷等多种矿物质元素，是孩子是长个必不可少的食材之一。

食材：豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐。

做法：1、肉末里加入1勺生抽，少许淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、豌豆拨开去掉外壳，豌豆粒再清洗一遍，控干水分，小米椒，洗净切小段，蒜姜切末。

3、锅里加清水烧开，放入豌豆煮2分钟左右，豌豆焯水去除豆腥味，捞出。

4、锅中倒入食用油烧热至8成，放入肉末翻炒变色，再加入辣椒和姜蒜炒香。

5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀，加1大勺蚝油，适量盐快速翻炒入味即可。

莲藕还是一种碱性食材，富含蛋白质、多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质，天热常吃莲藕，能清热开胃，润燥止渴，养心安神，还能帮助体内酸碱平衡，让身体更加的健康。

食材：鸡脯肉1块、莲藕1节、豆瓣酱2小勺、1勺淀粉、1勺料酒、生抽2勺。

做法：1鸡脯肉洗净切成小丁，用1勺淀粉，1勺料酒，生抽1勺，用手抓匀，腌制一会儿。

2、莲藕洗净去皮后切丁，可在水浸泡加点白醋防止莲藕变黑。

3、锅放少量油烧热，加入2小勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入腌好的鸡肉丁翻炒。

4、翻炒至鸡丁变色，莲藕丁从水中捞出控水，加入鸡肉中翻炒。

5、翻炒片刻，加入1勺生抽，因为藕比较难熟，淋入少许清水翻炒5分钟左右断生即可。

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