食物的种类千百样，每种食物都有自己的特点和缺点，不同的食物通过合理的搭配，说不定能起到1+1大于2的作用，将营养价值成倍提升。

一、鱼+豆腐

鱼肉味道鲜美，含有丰富的蛋白质且易于消化；豆腐不仅含有丰富的植物蛋白，还有丰富的钙。二者搭配，不仅味道鲜美，还可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。鱼肉脂肪中的维生素D更可以促进豆腐中钙质的吸收。

另外，豆腐的氨基酸种类中，缺少一种人体必需的蛋氨酸，两者搭配，更有利于氨基酸的互补作用，提高人体氨基酸的利用率。

二、鸡+板栗

鸡肉具有温中益气，补精填髓的功效，里面含有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，板栗味甘性温，自古就是做药膳的上等原料；两者合用补益之效更佳，是老年人心血管疾病患者良好的高蛋白低脂肪食品，尤其适合体质虚弱，病后或产后人群食用。

三、肉+胡萝卜

胡萝卜里面含有胡萝卜素可以转化成维生素A，维生素A是脂溶性的维生素；肉类含有的脂肪可以促进维生素A的吸收利用；肉类是优质蛋白质的来源，是构成身体的重要原料，两者搭配可以更好地促进营养吸收。

四、鸭肉+山药

鸭肉具有滋阴清热、利水消肿、健脾补虚的作用，山药是气阴双补食物，两者搭配滋阴、清热、健脾作用更强，适合体质虚弱者食用。

五、白菜+豆腐

俗话说：“”白菜豆腐保平安”，白菜被称为“百菜之王”里面含有丰富的维生素、膳食纤维，且有清热除烦的作用；豆腐味甘性凉，生津润燥、清热解毒。搭配食用清热润燥作用更强，比较适合排便困难、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭者食用。

六、牛肉+土豆

牛肉蛋白质所含必需氨基酸较多，含有丰富的铁和锌，土豆里面的维生素C可以促进牛肉中铁的吸收，且牛肉和土豆都具有益气健脾的作用，比较适合久病体虚、面色萎黄、手脚较凉者食用。

七、猪肝+菠菜

猪肝含有丰富的铁和维生素A，菠菜含有的维生素较多，如维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。两者合用对预防和缓解缺铁性贫血，对提高视力，尤其是晚上的暗适应水平，具有一定的作用。

八、杏仁+雪梨

杏仁具有祛痰止咳、平喘的功效。梨则有生津、润燥、清热、化痰的功效。两者合用滋阴润肺作用增强，比较适合干燥的天气食用，缓解秋燥可参考文章秋燥伤肺，适宜常吃的六种食物

九、猪蹄+黄豆

黄豆，“豆中之豆”含有丰富的植物蛋白，大豆卵磷脂，黄豆里面不含胆固醇，还有能减少胆固醇的植物甾醇类物质，并能减少胆固醇在血管壁上的沉淀。两者炖煮具有丰富的蛋白质，适合产后乳汁偏少的妈妈食用。

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