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为了教大家减肥，科学家绞尽脑汁。

减肥是女生一生追求的事，也有很多流行的减肥方法。

今天，我们对比两种很流行的瘦身饮食方法：

一个是低碳高蛋白饮食，代表食物，西兰花鸡胸肉。

另个是低GI饮食，代表食物，粗粮杂豆饭。

是不是耳熟能详？比起我们的传统的高碳水饮食，这两种饮食方法确实都可以达到减脂瘦身的效果。

今天这篇文章，带大家剖析一下这两种饮食方法的减肥效果，让你更了解哪一种更适合你减脂减肥。

什么是低碳高蛋白饮食？

低碳高蛋白，是严格控制碳水化合物的摄入，然后增加蛋白质摄入量的饮食方式。

高蛋白饮食中的食物包括瘦牛肉、鸡肉或家禽、猪肉、鱼类、鸡蛋和大豆等等。

蛋白质有很多益处，比如说增加肌肉、饱腹感强。

富含蛋白质的饮食可以减肥，减少暴饮暴食，结合运动，高蛋白饮食可以帮助修复肌肉。

什么是低GI饮食？

GI是升糖指数的意思，低GI饮食是根据食物如何影响血糖，来选择食物的一种饮食方式。

许多流行的饮食法、饮食书籍或饮食网站都基于升糖指数，包括区域饮食，糖克星和慢碳水化合物饮食。

升糖指数（GI）饮食的目的，是吃不太可能引起血糖水平大幅增加的碳水化合物食物。

这种饮食，可帮助减肥和预防与肥胖相关的慢性疾病，例如糖尿病和心血管疾病等。

不同类型的碳水化合物，会影响人体消化食物的速度以及葡萄糖进入血液的速度。

通常，GI值基于食物与血糖的升高量分为三类：

低GI：1至55，例如绿色蔬菜、莓类低糖水果等；中GI：56至69，例如玉米、燕麦、某些粗粮杂粮等；高GI：70及更高，例如白米饭、白面包、馒头、面条和土豆等；

低GI值的食物消化和吸收相对较慢，而高GI值的食物则吸收较快，更容易影响血糖。

低碳高蛋白VS低GI饮食

这两种饮食结构，都可以减肥，我相信很多小伙伴都测试过。

但是，谁的减肥效果好呢，今天给大家分享一个研究。

最新发表在《营养》杂志上的一项新研究，高蛋白饮食比低GI饮食更能减少脂肪，特别是腹部脂肪。

研究者将35名无糖尿病的超重或肥胖成年人随机分为两组：

1、高蛋白饮食（30％来自蛋白质，40％碳水化合物和30％脂肪）。

2、低GI饮食（20％蛋白质，50％碳水化合物）和30％的脂肪）持续四个星期。

然后，受试者在剩下的四个星期内，改用另一种饮食。

两种饮食均限制能量，每日热量减少了30％的卡路里。

两组的体重，减轻了相似的重量，在前4个星期减少了大约4公斤（8.8磅），在后4个星期减少了两公斤（4.4磅）。

但是，高蛋白饮食开始的人比那些从低GI饮食开始的人减少了更多的脂肪，分别为4.6千克（10磅）和2.2千克（4.8磅）。

且那些高蛋白饮食组的人，显示出更好的瘦肌肉维持率。

根据这些研究结果，我们可以得出结论，即使在限制能量的饮食中，较高的蛋白质摄入量，也有助于减少脂肪和保持瘦体重。

为什么低碳高蛋白效果更好

低GI和高蛋白，最主要的区别，就是碳水化合物的多少，下面，我们来分析一下背后的原理哦。

→高蛋白食欲控制更好

吃肉，吃鸡蛋，饱腹感饱腹感强，会自然少吃，其可有效地长期控制食欲，想断食，一日一餐，蛋白质的摄入量是关键。

Eatingenoughproteinmaybeanessentialingredientforensuringyourweightlossishealthy.Thatmeansmainlylosingfatmassinsteadofleanbodymass,improvingyourmetabolichealth,andmakingsureyoucanmaintainyourdietarylifestylelong-term.

而低GI饮食只是升糖指数慢，可能短时间能提高饱腹感，有效地控制食欲，降低血糖，但是，由于蛋白质可能摄取不足，饥饿感会更容易袭来。

→血糖控制更好

低GI虽然对血糖稳定有好处，但是，蛋白质相对效果更佳。

最主要的是低碳高蛋白饮食，会严格控制碳水的含量，而低GI饮食并没有限制碳水化合物的摄入量，只是升糖慢，不代表不升血糖。相关阅读→全谷物很健康？对于有些人来说，可能是个坑...

所以，对于有胰岛素抵抗和2型糖尿病的患者，控制碳水总摄入量效果会更显著。

peoplewithdiabetes,thebesttoolformanagingbloodglucoseiscarbohydratecounting.

所以，比起低GI饮食，高蛋白饮食更能有效地控制和稳定血糖，特别对于已经有胰岛素抵抗，很难减肥的三高人群。

低GI饮食，可能不适合作为长期的饮食结构来帮助减肥瘦身，需要衡量脂肪，纤维，维他命及其他营养物质等来维持身体所需，以确保健康合理的减肥瘦身。

关键的瘦龙说

低碳高蛋白饮食减肥，效果确实不错，不过很多人都低脂了，也有一定的风险。

我们之前也写过文章，介绍低碳高蛋白可能存在的风险，比如说兔子饥饿症状。

而且脂肪酸确实很重要，所以，建议高蛋白的健身人士，适当吃一些健康的脂肪。

当然，成功的减肥，需要找到合适自己的，能长期坚持下去的习惯。

在低碳的基础上，有很多减肥方式，高蛋白，高脂肪，都可以选择，适当吃一些粗粮，也没有问题，只要你身体可以适应。

但是，每一种饮食方式，可能结果不一样，有的是减少脂肪，有的是掉肌肉，有的是改善新陈代谢。

而低碳高蛋白饮食可能比低蛋白的低GI饮食，饱腹感更强，更能维持肌肉，减少更多的脂肪。