近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检特殊膳食食品、方便食品和婴幼儿配方食品等3类食品批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
总体情况
特殊膳食食品58批次，不合格样品4批次。方便食品17批次，婴幼儿配方食品批次，均未检出不合格样品。
不合格产品情况
（一）哈尔滨市道里区王府井贯日漂亮宝贝孕婴用品生活馆销售的标称台湾帝祥生物科技有限公司出品、深圳帝祥商贸有限公司代理的五谷蔬果营养米精华（原产地：台湾），钠检出值为4.80mg/kJ，比产品包装标签明示值（14.3mg/kJ）低66.4%。初检机构为黑龙江省质量监督检测研究院，复检机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（二）哈尔滨市道里区王府井贯日漂亮宝贝孕婴用品生活馆销售的标称台湾帝祥生物科技有限公司出品、深圳帝祥商贸有限公司代理的爱的营养大师严选台湾蔬果米精华（原产地：台湾），脂肪检出值为0.g/kJ，比产品包装标签明示值（0.3g/kJ）低60.3%。初检机构为黑龙江省质量监督检测研究院，复检机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（三）哈尔滨市道里区贯日漂亮宝贝孕婴用品生活馆销售的标称上海涓海贸易有限公司代理的禾泱泱婴幼儿果蔬糙米粉（原产地：台湾）和禾泱泱婴幼儿藜麦多谷物糙米粉（原产地：台湾），叶酸检出值分别为3.00μg/kJ和2.54μg/kJ，比产品包装标签明示值（14.1μg/kJ和4.7μg/kJ）分别低78.7%和46.0%。初检机构均为黑龙江省质量监督检测研究院，复检机构均为国家食品质量监督检验中心（上海）。
处置情况
对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求上海、广东等省（市）食品药品监督管理局责令食品进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求黑龙江省食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。不合格食品生产经营者所在地省级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。
小贴士部分不合格项目的小知识
一、钠
钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB—）中规定，婴幼儿谷物辅助食品中钠元素指标不超过24.0mg/kJ，且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB—）中规定，钠含量不得低于标签明示值的80%。钠元素不达标的原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；或者生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。
二、脂肪
脂肪广泛存在于绝大部分的食品中，是特殊膳食食品的基本营养成分。《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB—）中规定，婴幼儿高蛋白谷物辅助食品中脂肪的含量不得超过1.1g/kJ，且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB—）中规定，脂肪含量不得低于标签明示值的80%。该项目不达标的原因可能是产品添加了过多的果蔬物质，使得脂肪含量过低。脂肪属于营养成分，含量过低会导致营养摄入量不足，影响身体健康。
三、叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，叶酸缺乏可导致贫血，属于婴幼儿谷类辅助食品中可选择添加的营养成分。《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB—）中规定，婴幼儿谷类辅助食品中叶酸指标不低于1.2μg/kJ，且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB—）中规定，营养成分的实际含量不应低于标示值的80%，并应符合相应产品标准的要求。因此，婴幼儿谷类辅助食品中叶酸的技术要求最小值为不低于标示值的80%且不低于1.2μg/kJ。叶酸含量不达标的原因可能是原辅料用食品营养强化剂不满足质量规格要求；生产加工过程中搅拌不均匀；企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。
文/国家市场监督管理总局
图/来源于网络
谈营养学标法碎谣言
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