今天又是视频分享时间，直观、清晰地听专家分享他们多年的临床经验，真真切切地为各位糖友分忧，这是金典同仁一直努力的方向，闲话不多说，一起听听专家跟大家说些什么吧~大家好！我是金典糖医的王嘉峰，今天我跟大家聊一聊如何计算食物的总热量，我会介绍三种方法供大家选择。第一种方法：查表法这是咱们用的最多，也是最传统的方法，就是根据自己的食谱，然后找来一张《中国食物营养成分表》，找到食谱中对应的食物，查阅其所含营养成分多少，以及每百克产热多少，再结合食谱中各种食物的具体量，从而计算出每种食物所提供的热量，然后将所有食物提供热量想加，就是我们共摄入的热量。第二种方法：食物交换份法就是将90千卡的能量定为一份儿，不同食品种类对应的一份儿热量的重量是不一样的，比如，同样是90千卡能量，如果对应的是白菜、菠菜、苦瓜、茄子等蔬菜的话，那就是克；如果对应的是大米、小米、面粉、绿豆等主食的话，那就是25克；如果对应的是蛋、肉、禽等动物性食品的话，那就是50克。大家可以根据自己食谱中食物的种类、重量，对应食物交换份的一个交换表格来算出自己食谱所能提供的总能量。第三种方法：配餐软件这是一个比较简便的方法，就是在网上找一个配餐软件，根据软件的要求填写自己食谱中食物的种类、食物的重量，点击“计算“，即可将食谱中的能量呈献给大家。但是，现在的配餐软件通常是收费的，需要大家支付一些费用。谢谢大家！

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