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李胜亮

黎水珍

李冬梅

食物组合有什么秘诀？　　　　最近几年，西方各思想比较先进的社区，已开始流行各式各样的新饮食方式，它们有个共通的特点，就是着重顺天应人、服膺自然之道，其中特别留意食物的组合（food 　　不过也有少数例外：　　　　■鳄梨跟谷类及含淀粉质的蔬菜同时吃没有同题。　　　　■豆类跟谷类同时吃也没有大问题。　　　　（2）水果与淀粉质相剋！　　　　水果的主要成分是果糖，无需在口腔及胃内消化，直入小肠内，很快被吸收，淀粉质的消化主要在口腔及胃内进行（没有其他食物在口腔内消化）。　　　　如果水果与淀粉食物同时吃进肚内，淀粉质（蛋白质亦言??嗬?垱?巅?????????珝一样）要停留在胃部一两小时，甚至更长时间，跟消化液产生化学作用，等到分解之后，才进入小肠被吸收。这样的话，淀粉质或蛋白质食物阻塞着水果，全体一起留在胃里，在摄氏四十度高温之下，水果就腐烂，产生毒素，危害健康。　　　　（3）水果与蛋白质相剋！　　　　理由如上述，勿让水果被阻塞在胃内腐烂。　　　　■鳄梨也是例外，与酸性或微酸性水果同吃也没有同题。　　　　■种子、果仁、硬壳果亦可以与酸性或微酸性水果同吃，因为它们含有大量植物油，改变了吸收过程。　　　　（4）水果与蔬菜相剋！　　　　水果像是打扫的工人，蔬菜是建筑工人，我们不可能一边清洁大扫除，一边建造房子。　　　　水果清洁人体，消除毒素，蔬菜提供营养（维生素、矿物质等），若同时吃的话，身体吸收得不好，但有些例外：　　　　■蕃茄可以和不太甜的蔬菜（例如莴苣、小黄瓜、茄子、甜椒）同吃。　　　　■未煮过的莴苣和芹菜可以与水果同吃，它们还会帮助身体把水果消化吸收呢！　　　　（5）甜酸水果相剋！　　　　这条规律完全没有例外，为什么甜水果与酸水果不应同吃？这是因为酸性水果会破坏唾液里的唾液素和脂肪分解酵素，而这些东西正是分解甜性水果内的淀粉质所不可少的。　　　　两种水果一起吃进肚里，结果会怎样？淀粉质没有在胃里好好分解，要劳烦胰脏分泌出酶素来补救，这样只会导致胰脏过度疲劳，日渐衰弱。　　　　微酸性的水果效应没有那么明显，可以与甜性或酸性水果同吃（如果年轻力壮、消化力强的话）。若消化力不太好，例如生病或上了年纪，还是把香蕉（甜性水果）单独吃好了，各类干果（葡萄干、无花果、凤梨干等）更少吃为佳。　　　　（6）甜瓜类必须单独吃！　　　　西瓜、哈蜜瓜和其他甜瓜都是容易消化的食物，成分90％以上是水，几乎无须任何时间在胃内停留，若被其他食物阻塞，在摄氏40度高温之下，马上腐烂，容易引起肚痛及其他疾病。（不信，试把一片哈蜜瓜放在夏天烈日下曝晒，很快就会发臭。）　　　　这条规则绝无例外，所以──　　　　●饭前、饭中、饭后都不可以吃西瓜、哈蜜瓜。　　　　●不可与其他任何食品一起吃（例如杂果混杂饮品）。　　　　●榨了汁跟其他果菜汁混和，则没有问题。　　 　　（7）饭后甜品少碰为佳！　　　　我们饱餐之后，吃甜的食物进肚（即使是甜性水果也一样），即会中断、破坏消化过程，胃内食品即告腐烂，细菌把食品变成酒精及醋，食品不能消化，产生胀气。　　　　以上的规律，我们不容易严格遵从，但是大部分时间能遵守，都是好事，例如吃大量淀粉质食物时，吃一点点蛋白质或水果，不应该有严重的不良后果。　　　　还有一点：水果、蔬菜、淀粉、蛋白质、瓜类食物打成汁液时，也须按此原理可以组合，但酸性水果勿与甜性水果或淀粉质食物混合。　　　　食物搭配宜忌有什么原则？　　　　除了各类食物种类的搭配基本原则之外，我们还不妨注意每一餐进食时的一些细筋，包括：　　　　（1）每餐只吃一种淀粉质或蛋白质不同的淀粉质或蛋白质，消化时间长短不一，也需要不完全一样的消化分泌物来处理，以达到最理想的消化吸收；因此若是同时把两三种食物吃进肚里，即使同是淀粉质（或蛋白质），虽然未致相冲、相剋（即酸性、碱性消化液互相抵消），也防碍消化吸收。　　　　五谷和豆荚类食物一起吃没有问题，这是个例外。　　　　凡是比较浓缩的淀粉质食物（例如豆、马铃薯、很甜的东西）和比较浓缩的蛋白质食物（例如腰果、花生），都最好严格遵守每次吃一样的原则，这些食物只可以与不油腻的（即是不加太多沙拉酱或用很多油炒过的）绿叶蔬菜一起吃。　　　　（2）少吃脂肪　　　　人体根本不大需要浓缩脂肪（即各类食油、牛油、人造牛油），蛋白质食物大多含有很多脂肪。　　　　脂肪抑制消化道分泌消化液，尤其抑制胃蛋白酶及盐酸的分泌量和活跃能力，这两种分泌物是消化蛋白质不可少的，我们吃大量脂肪进肚子，消化道内的消化能力可能降低50％以上。　　　　鳄梨和花生等果仁食品虽然含有大量脂肪，但若与绿色蔬菜一起生食，后者会抵消脂肪的抑制能力，体内消化液分泌维持正常，消化没有问题。　　　　除了鳄梨和果仁外，其余一切含有大量脂肪的食品都对身体有害。　　　　（3）每餐不吃超过三种水果　　　　种类愈多，需要分泌愈复杂的胃液来处理，消化吸收愈麻烦。　　　　（4）每餐不吃超过四种蔬菜　　　　理由同上。

余民之家团队食品部更新价格表

活性炭类：

小瓶国产活性炭克20

韩松活性炭克

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美人松活性炭丸克30

美国活性炭胶囊粒一瓶

美国活性炭胶囊60粒80

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韩国小瓶活性炭克55

外敷活性炭粉克20

韩国活性炭粉克30

美国活性炭粉克50

活性炭贴5贴一包35

清血类：

小麦草粉克20

大麦草粉克20

牛蒡茶一袋20

五色蔬菜汤克一袋25

明目养肝粉克20

甜菜根粉克25

补气血类：

气血充盈营养粉克40

红色营养五谷杂粮粉克20

黑色营养五谷杂粮粉克20

速溶五红汤克30

固元膏桶克一桶50

固元膏切片克60

四物汤mi/瓶80

姜枣膏一瓶克50

体质现磨粉克50

健脾胃去湿类：

红豆薏米祛湿营养粉克25

特级除湿山药红豆薏米茯苓营养粉克33

红豆薏米祛湿茶克一袋30

健脾养胃九久营养粉克40

美国酵母营养粉克75

五谷杂粮代餐粉克18

五谷杂粮黑色全粮粉克20

补钙补肾篇：

五钙壮骨补钙粉克38

补肾壮阳黑色营养粉克45

超细黄瓜籽粉克50

黑豆山药南瓜子营养粉克30

油脂类：

橄榄油克50

亚麻籽油5公斤卖

亚麻籽油一瓶ml40

婴幼儿蛋白质奶类：

贴心大宝营养粉克一瓶50元

里仁燕麦奶粉克一桶

蛋白豆浆粉克一瓶15

甜菜燕麦奶粉一桶克元

儿童维生素补益营养粉克一瓶45

小儿健脾开胃营养粉克一瓶40

儿童均衡营养粉克一瓶45元

特级营养粉类：

三七粉克

灵芝孢子粉克75

安神补眠营养粉克50元

纯绿色天然植物降糖粉克50

黑糖克/盒20

亚麻籽克10

亚麻籽粉（生）克18

杏仁莲子粉一斤50

葛根粉一斤70

百合干克30

杏仁一斤50

腰果一斤50

枸杞一斤40

糙米一斤4.5

全麦面粉五斤20

竹盐克一袋7

三考竹盐克30

降压丸一瓶20

降压粉一瓶克40

丹参蜜1斤98

新巢蜜1斤80

老巢蜜1斤90

枣花蜜1斤45

槐花蜜1斤45

蜂王浆1斤

茶花粉1斤70

油菜粉1斤70

蜂蜜皂70g40

g45

木勺1把3

小蜂蜜1瓶50g11

音频播放器超薄8G内存

注：这里标注的价格是我们网络销售食品部的价格。

愿上帝赐福纪念大家！?

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