#专业概述#

广州医科大学食品卫生与营养学专业，原名为食品质量与安全专业，成立于年9月。其后由于学校和专业发展需要，通过整合预防医学、营养学优势资源，于年3月更名为食品卫生与营养学专业。本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作以及功能食品和特医食品研发工作的复合型人才。

师资队伍

学科带头人陈骁熠，系主任，教授，医学营养博士，广东省营养学会常务理事、广州市保健食品评审专家。专业师资力量强，参与主要专业课程的教师41名。其中具有正高职称（教授/主任医师）占36.6%，副高职称（副教授/副主任医师）占29.3%；拥有博士学位的教师34人，占比82.9%，硕士学位的教师7人，占比17.1%。此外，本校参与主要专业基础课程的教师50余名，来自于临床学院、基础医学院及药学院等，多数具有副高以上职称。食品卫生与营养学系课程教师队伍均为医学营养、食品科学类博士、硕士。教师团队具备出色的教学能力，屡次在省级、校级教学竞赛中获奖，拥有多项省级教改课题。同时，学院重视教师队伍的建设，积极引进高水平优秀教师，并选送优秀青年教师到国外进行深造、教学交流和研修，进一步充实和提高教师队伍的业务水平。教学资源

创新平台

经过七年的探索与发展，食品卫生与营养学系成功构建健康食品、功能食品、特殊医学用途配方食品研发的专业技术创新平台，形成了产学研一体的特色。通过创新平台，学生可在校内进行产品研发与应用的创新。

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#国际交流#

食品卫生与营养学系目前学生毕业后可通过选拔，符合条件者推荐参加“4+1”留学项目，到英国贝尔法斯特等国外优质大学攻读硕士学位。同时，学校会定期邀请国外、港澳台高校相关专业学者与本专业学生交流。

#就业情况#

毕业生社会需求高，能够胜任国家行政机关、商检及卫生防疫机构、科研院所、社区、企业的食品质量与安全检验、监督管理、营养与膳食指导、营养健康管理、功能食品及特医食品研发等工作。毕业生总体就业率高，就业单位多在珠三角地区企事业单位，毕业生质量备受单位好评。

#杰出校友#

#办学成果#

#服务社会#

学生积极服务社会，组织或参与各式各样营养健康相关活动，如“全民营养周”、“营养健康科普活动进校园”、“医院、社区问卷调查”等。营养与食品卫生学系在广东省“全民营养周”活动中，被评为“先进单位”。

在年新型冠状病毒肺炎疫情防控过程中，食品卫生与营养学专业的师生在学院的领导下，迅速响应，积极投身到疫情防控工作中。食品卫生与营养学系5名教师和多名学生加入志愿服务队伍，前往广州市疾病预防控制中心、广州南站等单位11和场所，参与疫情监测与分析、疾控热线调查、现场可疑病例筛查等广州市疫情防控工作。

审核：万雨蔚

本期编辑：郑钰谕

责任编辑：陈佳武

指导老师：路成浩

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