世界上有这样几种神奇的食物，有人爱有人恨，比如榴莲、韭菜，臭豆腐，折耳根、还有大家在生活当中最为常见的香菜。

一直以来，这也是人们备受争议的一种食物，有的人觉得现在是香的，但有的人觉得是臭得，始终不能接受它的味道，所以对其也是避之不及。

不可否认的是，香菜就是我们日常生活当中，必不可少的一种调味料，适当的加入，可以给饭菜带来更加可口的味道，所以很多人在做菜的时候，也喜欢放一些香菜在里面，但有的人却觉得香菜的味道怪怪的，其实这也是比较正常的，毕竟众口难调。

但其实他也不仅仅是作为一种食物，还可以作为一种药物，具有非常强大的营养价值和功效，多吃香菜对于人体也有着非常多的好处，不妨一起来了解一下。

香菜的营养价值

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

、香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多，大多数人吃克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量。

4、香菜营养丰富，含水量非常高，达90%以上；香菜中含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜还含有苹果酸钾等。

香菜到底有哪些营养价值？医生：或有5个好处在等着你，不妨了解

开胃消食少不了

很多人都是把香菜作为一种简单的调味料，适当的加入可以增加食物的味道，让食物变得更加美味可口。

但其实香菜当中，含有非常丰富的药用价值，其中的一些物质，在进入人体之后可以起到健脾、开胃、消食的作用，所以在食物当中适当的放入一些香菜，可以缓解食欲不振的情况。

儿童退烧有作用

针对于这一点，可能很多人抱有怀疑的态度，因为很多人并不知道，其实香菜还有着退烧的作用。

这个方法就是用香菜的根部煮水，可以起到改善血液循环，帮助身体排汗的作用，在儿童发烧的时候，让孩子喝上几次，情况就会有所好转。

也可止痛杀菌

其次就是，香菜也能够起到止痛消炎杀菌的功效，这个时候可用于治疗一些疼痛疾病，比如女性的痛经，使用香菜也能够得到有效的解决，并且没有任何副作用。

对于月经期间有更换痛经的女性朋友，可以使用此方法来缓解，但是对于不喜欢香菜味道的人，那就不要轻易消失了。

润肠通便

现如今生活节奏快，工作生活压力越来越大，很多人由于饮食不健康，缺乏运动，喝水少，从而导致排便困难、出现便秘的情况，而长时间便秘就会导致大量的毒素垃圾在体内堆积，影响健康。

这个时候不妨尝试多吃点香菜，有助于润肠通便，因为香菜当中含有的膳食纤维含量丰富，食用之后可大量吸收水分，在胃内膨胀，增加食物的湿度，刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，有助于滋润肠胃，减轻肠道的负担。

保肝明目

这是因为香菜当中含有的维生素a含量非常高，维生素a更是肝脏和视网膜的重要组成部分。

所以在日常生活当中养成食用香菜的好习惯，可以有效的保护肝细胞，提高肝脏解毒功能促进是紫红质的合成，延缓肝细胞的衰老，保护肝脏和眼睛。

延伸---香菜虽好，但也应该注意这几个事项！

***香菜虽然对人体健康有好处，但也不建议大家多吃，日常作为调味品食用即可，虽然他有药用价值，但也希望大家在医生指导建议之下使用。

***香菜不建议大家生吃，因为香菜当中含有一定的草酸，摄入过多会影响身体对于钙质的吸收，从而降低其营养价值。

***香菜同样也属于过敏物质，对于身体比较敏感容易过敏的人群来说，在使用之前最好要做一下过敏实验，避免使用之后出现过敏反应，给人体健康造成影响。