西葫芦中含有非常丰富的营养物质，对人体来说它的营养价值非常高。西葫芦中含有一种丰富的维生素，这种维生素对面色暗黄的人群来说有很好的改善功效，能改善皮肤的色素沉积，还可以补充肌肤的养分，可以让脸上暗沉的人群的皮肤恢复活力。西葫芦中还有含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是对钙的含量非常好。

西葫芦的皮很薄并且水分也很充足，西葫芦当中的维生素C含量丰富，所以西葫芦具备一定的美容养颜的功效，如果经常吃西葫芦的话能够让皮肤变得富有光泽，也能够让皮肤变得更加的红润、有弹性，能够有效地改善皮肤暗黄干燥的症状，所以西葫芦是一种能够起到美容作用的蔬菜。

葫芦里面含有人体所需要的营养物质，经常食用，可以为人体补充日常活动所需要的营养物质。由于它是一种粗纤维食物，对于缓解大便干结带来的皮肤粗糙等问题也能够很好的解决，所以在这方面是一举两得，缓解大便干燥，很多人会有比较尴尬的情况出现，特别是在炎热的夏天的时候，可能会出现上火，大便几天一次的情况，这时候多吃一些西葫芦就能够很好的缓解。

一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能够吃西葫芦。西葫芦的糖分含量虽然不算太高，但是糖尿病人也不能够吃西葫芦。虽然西葫芦是具有保健功效的一款食物，但是体质虚寒或者糖尿病患者是万万不能够食用西葫芦的。