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近年来，随着健康意识的普及，蔬菜已经成为人们餐桌上不可缺少的风景线。

蔬菜富含天然叶绿素、镁、钙、铁、锌等多种营养成分，能补充人体的需要，维持人体的健康。

颜色鲜艳的西红柿，是生活中很常见的蔬菜，西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实，味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。

西红柿的营养价值：

西红柿又叫番茄，不仅能当蔬菜，也可当作水果，含有丰富的维生素C，维生素EB1B2等多种维生素和钾，钙，磷，铁等以及矿物质成分

西红柿中含有一种重要生理功能的杨素番茄红素，堪称西红柿中蕴藏的”黄金“，番茄红素是迄今为止自然界中发现最强的抗氧化剂之一，具有抗衰、防晒美白功效，可以解酒、缓解头痛、呕吐等，而且丰富的番茄红素素可抑制肿瘤细胞增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，减少癌症的发生。因此，番茄红素也被称之为“癌症克星”。

常吃西红柿身体会收获哪些好处？

1、美容养颜、抗衰老

西红柿中含有大量的番茄红素，这种成分具有很强的抗氧化性，能够帮助消除体内的自由基，抑制自由基的产生，具有很强的美容养颜抗衰老的效果。

2、预防前列腺

美国哈佛大学已经发布过一则研究结果：每周吃到10份番茄或者番茄制品的人会降低35％的患有前列腺的风险。

3、减少心脑血管疾病的发生率

西虹市中含有丰富的维生素c，因为它具有抗氧自由基作用，而氧自由基在血管内皮损伤，特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用，适量吃西红柿可以减轻或延缓动脉粥样硬化，有助于减少心脑血管疾病的发生率。

4、提高免疫力

西红柿中还含有大量的维生素，矿物质微量元素，可以为身体提供足够的营养成分，对提高机体的免疫力有帮助。

西红柿不能随便吃？提醒：这5类人，平时尽量少吃，要听劝

1.风湿性关节炎患者

类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，绝大多数患者需要长期以及终生服用药物治疗，控制病变进展.

而且类风湿性患者尽量不要吃西红柿，因为西红柿当中一些成分可能会加重风湿性关节炎的症状来临。

2.肾功能不全患者

众所周知，患上肾脏疾病需要忌口，不要吃高盐和高蛋白食物，而且需要严格控制钾元素的摄入量。

西红柿中的钾元素含量较多，所以患有肾脏疾病的人不要多吃西红柿。

3.肠胃不好的人群

番茄中含有果胶、胶质和肺胶酚等成分，过量食用西红柿，会导致果胶成分与胃酸相结合，容易生成块状结石，导致胃部出现胀痛感，容易出现腹痛腹泻和食物中毒的现象。

4.空腹的人

西红柿营养价值高，富含丰富的维生素C、钙、铁、磷等多种营养物质。

但是尽量不要吃空腹吃西红柿，西红柿与胃酸相混合，容易降低胃酸浓度，甚至会形成硬块在腹部停留，影响肠胃的健康。

5.经期痛经者

西红柿性凉微寒，月经期间不宜进食寒凉食物，否则容易让湿寒之气侵入体内，经常食用西红柿容易加重痛经的出现，也容易让身体的疲劳感加重。

一天吃几个西红柿最好？

一天吃2-3个西红柿最好。

西红柿它是一种蔬菜，也可以称为是一种水果。西红柿所含的营养成分比较高，里面含有丰富的维生素C和维生素B，还含有胡萝卜素，它具有润肠通便、延缓衰老以及增强抵抗力和促进消化的作用。

西红柿不能与哪些食物一起吃？

西红柿不能和白酒一起吃，吃了容易引起胸闷气短。

西红柿不能和大虾在一起吃，吃了容易导致中毒。

西红柿不要与咸鱼一起吃，容易诱发致癌物。

西红柿不能与土豆在一起吃，吃了会导致消化不良。

西红柿不能与南瓜在一起吃，吃了容易降低营养。

虽然吃西红柿能够给身体带来极大的好处，但是在吃西红柿时要根据自己的体质进行选择，而且在生活中要食用番茄的禁忌，以免对身体造成危害。