蛋白粉：一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（一般情况下是缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
关于消化与吸收：
来源：公共营养师 第2版蛋白质未经消化不易吸收。一般食物蛋白质水解成氨基酸及小肽后方能被吸收。由于唾液中不含水解蛋白质的酶，所以食物蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。
目前在服用的蛋白粉价格几百元，很大一桶，关于效果吗？肯定是比没有服用要好一些。（国人饮食结构的原因，普遍人群缺乏蛋白质）但是它只是针对运动后的补充（但从配料来看，非运动人士也可以食用）
目前在服用的蛋白粉经过24个小时的沉淀，不容易被吸收的成分落在水底（先不说这些沉淀是不是无效的填充物），这证明蛋白粉是从乳清或大豆中提取出来后，还没有经过其它更多的处理，分子量较大，还需要经过身体的在次分解才能吸收。
总结一下：蛋白粉食用以后有没有效果？肯定有效果，经过胃蛋白酶分解后，是可以被肠道吸收的。分解吸收是一个复杂的过程，也要看每个人的分解和吸收的能力。
那接下来，要说一下，目前很火的胶原蛋白（胶原蛋白肽），它很虽然很火，但其中猫腻也非常多！
胶原蛋白肽可是新宠儿，因为它们不仅具有营养价值（由氨基酸组成）而且在肠道中的吸收效率高。有胶的胶原蛋白肽是胶原蛋白通过酶提取的方式（酶解目前最有效果），得到的胶原蛋白肽。胶原蛋白中有一个非常重要的成分：羟脯氨酸；除胶原蛋白以外的其他蛋白质，除弹性硬蛋白含少量羟脯氨酸外，均不含羟脯氨酸。
一般氨基酸分子是道尔顿，过小的分子量无法形成由几个氨基酸分子连在一起的肽链，那就不是胶原蛋白而是游离氨基酸啦。
胶原蛋白肽是通过酶提取后（具体怎么提取过程我没有办法提供，因为这个产品在加拿大有专利），分子量在道尔顿，进入身体后无需再次分解可直接被身体吸收。
区分胶原蛋白重要指标：羟脯氨酸含量，如果胶原蛋白肽中没有这个成分含量，那就不是一个有胶的胶原蛋白肽。这就是为什么全球顶尖的胶原蛋白生产商的分子量都是道尔顿的原因。
胶原蛋白水溶解视频截图胶原蛋白溶解视频
总结第二下：胶原蛋白的氨基酸组成比例非常特殊，其中的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸含量需要在50%左右，一般的蛋白质食物中能够提供的这三种氨基酸数量远远不够。
科普一下，胶原蛋白（更新）
目前抗衰领域两大成效（干货）
