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食物除了满足我们对味觉的欲望，还能补充身体所需要的营养。值得注意的是，不同的食物搭配起来，还有着意想不到的妙用和营养价值，赶紧收藏吧！
1、绿茶+柠檬
绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。
绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。
2、巧克力+苹果
黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病危险。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。
3、燕麦+猕猴桃
吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等有助于更有效地补铁。
4、西红柿+橄榄油
西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病。番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体更好的吸收。
另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。
5、鸡蛋+牛奶
多项研究表明，维生素D可促进人体对钙质的吸收，进而改善骨骼和心脏健康。
鸡蛋（特别是蛋黄）含有维生素D，与富含钙质的牛奶一起食用，更有利于营养素吸收。所以，鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。
6、大蒜+鱼肉
鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降脂抗炎功效，大蒜也有降脂功效。
鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平，因此，烹调鱼时加入大蒜更健康。
7、咖喱+胡椒
咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高很多。
起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，抗炎抗癌效果更佳。
8、鸭肉+山药
从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻。
从营养上来说，鸭肉有一定的滋阴养肺、止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。
9、牛肉+番茄
每克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用。
番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。
10、鸡肉+板栗
鸡肉中的蛋白质种类多，消化率高，并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质。
板栗则有健脾益气、清热解毒的效果，与鸡肉搭配，可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率，增强其补虚益气作用。
11、豆腐+萝卜
豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。
12、羊肉+生姜
羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，能治腹部寒痛。
13、牛肉+土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但有时会影响胃黏膜，用土豆与其同煮不但味道好，且土豆中富含的维生素还会起着保护胃黏膜的作用。
14、猪肝+菠菜
猪肝、菠菜都有补血之功能。一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。
15、腊八粥
腊八粥就是营养配餐的“标兵”，各种杂粮的营养相辅相成，尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的老年人非常有好处。
16、胡萝卜+肉
胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。
17、鱼+豆腐
鱼和豆腐是最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。
18、西兰花+芥末
西兰花煮熟后，它的营养成分黑芥子酶会受到破坏。黑芥子酶有很强的抗癌性。吃西兰花时加上芥末可以补充黑芥子酶，让西兰花的抗癌特性得到更好的发挥。
19、红豆+树莓
有研究发现，红豆和树莓一起食用可以将抗氧化功效提高45%。因此在一同吃这两种食物，对于延缓衰老有很强的功效。
20、豆类+绿叶蔬菜
豆类可以提供大量的铁元素给人体，同时维生素C则有助于人体对铁的吸收。因此豆类和绿叶蔬菜一起搭配是互惠互利的关系哦，可以更好地让人体吸收铁。
21、三文鱼+咖喱
虽然很少人在吃三文鱼的时候选择咖喱，但是两者却是完美的组合。
咖喱的姜黄色素和三文鱼中的DHA都具有很强的抗癌防癌的作用。两种食物结合就有双重的抗癌作用。三文鱼的DHA也非常有利于人体利用姜黄素。
22、鸡蛋+百合
百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴，滋阴润燥，清心安神。
23、芝麻+海带
芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
24、红葡萄酒+花生
红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管的通畅。
责任编辑：桑榆
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