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能够用经济便宜的食材，煮出一餐既有营养而又健康味美的餸菜，相信是很多人的心愿。
同时，能够一家人开开心心、齐齐整整地共膳，更是不少人梦寐以求的愿望。BBC于日前报导，科学家对千种食材进行评估后c列出了世界十大最有营养食物的排行榜！到底哪十款食物可以称霸地球，获得「地表最强食材」的头衔？
小编现在为你分晓~
杏仁
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「地表最强食材」，是接近满分的杏仁！它的单不饱和脂肪酸，有利心血管保健；大量的叶酸和维他命E，有益心脏健康；杏仁更富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质，是最健康的坚果种类。
番荔枝
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番荔枝富含糖分、维他命A、C、B1、B2及钾，是最佳的抗氧化水果，有美白肌肤之效，能延缓衰老；其纤维含量高，有助促进肠道蠕动，清理宿便；番荔枝的萃取物更有效对抗癌症，包括结肠癌、前列腺癌和肺癌等。
海鲈鱼
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海鲈鱼为大西洋深海鱼种，饱和脂肪含量低；富含蛋白质、维他命A及B2；其中的铜元素能维持神经系统功能，并协助关键酶的发挥功能，加强物质代谢；海鲈鱼的EPA及DHA更能预防心脑血管疾病。
比目鱼
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比目鱼一般不含对神经及肌肉有害的汞；脂肪含量较少；富含蛋白质、维他命A、D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维他命B1及B6的含量丰富；另外，比目鱼中的DHA有助大脑发展，增强智力。
奇亚籽
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奇亚籽亦是超级食物的一种，含大量脂肪酸、奥米加-3、维他命B、核黄素和叶酸等营养素；也含许多人体必需的矿物质，如钙、镁、铁、锌，可一次补充不同的养分，推动新陈代谢；其膳食纤维有助消化，维持肠道机能。
南瓜籽
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南瓜籽是植物类中最富含铁、锰的一种食材。更含多种营养成分，如胡萝卜素、蛋白质、维他命A、B1、B2等；南瓜籽中的泛酸可以缓解静止性心绞痛，及有降压作用。
莙薘菜
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莙薘菜，俗称「猪乸菜」，是超级食物的一种，为国外十分流行的保健食物。含大量甜菜素、植物生化素，有抗氧化之作用；亦富含维他命A、C、K。
肥猪肉
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肥猪肉听起来与健康拉不上关係，却排行第8！原来其富含维他命B杂和矿物质，比其他肉类含较多的不饱和脂肪，更为健康。不过，仍要注意不要过量进食，以免增加坏胆固醇。
甜菜叶
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甜菜头的叶，含蛋白质、纤维、维生素B6，及多种矿物质，如磷、锌、镁、钾、铜和锰等；甜菜叶的含铁量甚至比菠菜更高，有效增加骨骼强度及强化免疫系统。
鲷鱼
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鲷鱼是日本的传统食物，当地自古便有「即使腐烂了，也还是鲷鱼」的说法。鲷鱼比其他鱼类更富含营养。牠能提供优质蛋白质及多种不饱和脂肪酸，降低血液总胆固醇；其中的胶原蛋白更可以改善皮肤，让肌肤光泽有弹性。
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