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悉尼大学毕业生就业竞争力全澳第一、全球第四

由悉尼大学中国研究中心组织的智慧食品研讨会目前已开放注册！

年，中国政府启动了“健康中国”计划，采取了具体措施来改革食品工业和饮食结构。年《清华—柳叶刀》中国健康城市报告的主要建议之一就是促进非传染性疾病从治疗向预防的转变。例如，肥胖是一个主要的健康问题，中国有五分之一的儿童被认为超重或肥胖。在COVID-19疫情期间，80％的中国消费者表示他们将更加注意饮食习惯。

本次研讨会将由乔治全球健康研究所首席运营官TimRegan主持，邀请了悉尼大学LuigiFontana教授、悉尼大学高级食品人因工程中心RomanBucknow教授、聚思（中美清洁能源合作组织）刘佩琪女士以及苏州硒谷科技有限公司董事长尹雪斌教授。会上，各位嘉宾将共同分享对于澳大利亚和中国未来食品和营养行业的见解，以及疫情为工业和研究带来的机遇和挑战。

智慧食品研讨会：中澳营养学的未来

LuigiFontana教授

LuigiFontana教授是国际公认的医师科学家，并且是人类营养和健康长寿领域的全球领导者之一。他对饮食限制作用的开创性临床研究开辟了营养研究的新领域，为预防与年龄有关的慢性疾病开拓了广阔的前景。在研究饮食限制如何通过减缓代谢和分子损伤的积累深刻影响人类生物性衰老，和肥胖、II型糖尿病、心血管疾病和癌症等许多临床疾病的发生，进展和预测方面，他的研究使转变了人们的理解。

RomanBuckow教授

RomanBuckow教授拥有柏林工业大学食品加工工程博士学位。他曾担任澳大利亚联邦科学与工业研究组织食品转型小组的负责人，专注于开发新型加工平台技术和服务，从而在整个食品价值链中实现生产力和效率的可持续增长。RomanBuckow博士专门研究高压，脉冲电场和食品挤压加工中的工程和食品安全。他积极开展研究工作，并在这些领域发表了90多篇文章和章节。RomanBuckow博士目前是国际工程与食品协会的主席，也是澳大利亚食品工程协会的副主席。

刘佩琪女士

刘佩琪女士目前为聚思集团董事长，自年以来一直是推动中国绿化的核心，致力于个人和星球健康。刘佩琪女士在世界各地的主题演讲介绍了中国如何应对世界上最严峻的挑战：污染，城市化，流行病，干旱，肥胖和糖尿病。作为《食品英雄》课程的创始人，她通过拍摄纪录片，授课和参与国际论坛等形式传播营养健康与行星健康之间的联系。《食品英雄》是面向儿童的课程，向他们展示如何用爱来培育，准备，分享和处置食物。她被授予“HillaryStep”奖项，这个奖项是气候变化行动领域的“诺贝尔奖”。，刘佩琪女士也是《时代》杂志的环境英雄，世界经济论坛全球青年领袖。在此之前，她曾经作为风险投资家，在硅谷创立了最早的电子商务公司之一。

尹雪斌教授

中国科学技术大学苏州研究院功能农业重点实验室主任，南京功能农业产业研究院院长，苏州硒谷科技有限公司董事长，国家功能稻米和功能杂粮技术创新中心主任，同时担任国际硒研究学会副主席。年尹雪斌博士在中国科学技术大学开始硒的生物地球化学、植物修复和生物强化研究，年在中国科学院继续进行硒的生物地球化学研究。目前，他的的研究方向与微量/宏观元素(如硒、锌、钙、铁和碘)的生物营养强化有关，特别侧重于元素的生物转化过程、健康问题以及在农业和功能食品中的利用。

主持人：TimRegan

TimRegan是乔治全球健康研究所现任首席运营官。他在健康，物业和服务行业拥有丰富的经验，曾担任澳大利亚证券交易所上市公司Mirvac集团首席运营官，TJSServices首席执行官，悉尼奥运会组委会商业经理以及普华永道高级经理。TimRegan目前是澳大利亚金融行政学院的董事（和前任总裁），曾任托马斯和科菲公司的董事以及澳大利亚青年剧院的副主席。他拥有悉尼大学的经济学学士学位，并且是澳大利亚公司董事学会，特许会计师学会和澳大利亚房地产学会的研究员。

年9月17日（星期四）

上午10：30–12：30（北京时间）

下午12：30–14：30（悉尼时间）