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运动营养（功能）食品法规标准解读及产品开发创新交流会点击图片或会议名称查看文件

增强免疫力功能食品开发创新与原料研究应用技术研讨会

摘要:代餐食品不仅具有高纤维、低热量、易饱腹的特点,而且在辅助治疗肥胖病和糖尿病等方面也十分有效,能够降低体重及体脂百分比,改善肥胖2型糖尿病患者的血糖和糖代谢水平,且目前产品研究成果较为丰富,具有较为广阔的市场发展前景。本文系统总结了代餐食品的发展背景、功能及研发产品现状,对当前研究存在的问题进行了剖析并提出了合理化建议,旨在为今后体系化地规范和发展代餐食品提供参考。关键词:代餐食品,功能作用,产品研发

现在被大众所熟知的代餐食品,是取代部分或全部正餐达到减重减脂目的的食品。代餐不仅能够快速、便捷地为人体提供各种必要的营养物质,还具有更高的膳食纤维含量及更低的食物热量,其易使人达到饱腹的效果。在人们日渐提升的