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天气真的是越来越冷，大冬天的饮食必须得有营养，每天吃的有营养才能抗寒。今天小编给大家分享四道荤素搭配的家常菜，不仅做法简单简单而且绝对有营养。小编首先要跟大家分享的是青椒炒猪心，对于大家来说猪肉应该是我们最常见的肉类了，小编告诉大家其实猪心是猪身上最嫩的一个部位。猪心还有很高的蛋白质、脂肪、钙、铁，等人体需要的营养，而且心脏不好的人也可以多吃点猪心，猪心配着青椒炒，那才是人间美味。小编会将详细的做法分享在下方，喜欢的小伙伴们照着做吧！
青椒炒猪心一、青椒炒猪心
食材：
猪心、大蒜、青椒、小米椒、生姜、适量的生抽、料酒、食用盐、鸡精粉、适量的淀粉。
制作步骤：
1、首先将准备好的猪心，用清水洗干净，然后将猪心切成薄片
2、切好的猪心加入少许的淀粉、料酒，适量的盐，将其抓拌均匀腌制十分钟。
3、然后将准备好的青椒清洗干净，去除辣椒籽切成段。
4、将蒜苗切段、将蒜白和蒜叶部分放开，小米椒切成小丁。
5、锅中倒入油烧热，然后倒入腌制好的猪心，大火爆炒五分钟左右。
6、把猪心炒五分钟后盛入碗中备用，锅中留少许底油。
7、然后切好的辣椒段放入锅中用大火炒。
8、青椒炒两分钟左右放入猪心和蒜叶、小米椒一起翻炒两分钟。
青椒炒猪心然后这道美味的青椒炒猪心就做好了，大家学会了吗？喜欢的朋友可以试一试。青椒炒猪心营养价值是非常的高，在冬天里多吃点它，绝对没有任何坏处。接下来小编为大家分享第二道美食红烧茄子，茄子应该是大家常见的蔬菜吧，对于茄子的做法也是有很多种。今天小编给大家带来茄子的一种新吃法，小编会将详细的步骤分享在下方，快来跟小编一起做吧！
红烧茄子二、红烧茄子
食材：
新鲜的茄子，黄瓜，小葱、生姜、生抽蚝油，白糖，食用盐、面粉，水淀粉。
制作步骤：
1、先将准备好的茄子去皮，切成大小相等的方块，
2、把切好的茄子放在清水中浸泡两分钟，然后黄瓜洗净，切成菱形，
3、将泡茄子的水倒掉，加入适量的面粉，让茄子均匀的沾上面粉。
4、锅中倒适量的油，油烧至八成热时，将蘸裹面粉面粉的茄子下锅炸。
5、将茄子炸至两面金黄，捞出备用。
6、另取一只小碗，放入适量的白糖，白醋，酱油，适量的蚝油，适量的鸡精粉，然后加入，少许的清水，搅拌均匀。
7、锅中多余的油倒出，留少许底油，将炸好的茄子下锅。
8、茄子下锅后，把准备好的料汁倒入锅中，让每块茄子都沾裹上酱汁
9、然后放入切好的黄瓜，和青椒。
10、再加入少量的清水，用大火收汁，汤汁粘稠时，即可关火食用。
红烧茄子美味的红烧茄子就做好了，大家学会了吗？接下来小编要为大家分享的这道菜，不仅好做，而且营养非常丰富。大家都知道玉米吧，玉米配上青椒炒，那才是人间美味，多吃点玉米还可以减肥呢，大家赶快跟着小编一起行动起来吧！
青椒炒玉米粒三、青椒炒玉米粒
食材:
玉米粒、青椒、红椒，食用盐，白糖，适量的鸡精粉
制作步骤：
1、首先将准备好的玉米粒，用清水冲洗干净。
2、青椒红椒也清洗干净，去除辣椒籽，然后切成小丁。
3、将炒菜锅中放入油烧热，油温八成时，放入玉米粒翻炒。
4、浇玉米表面炒至微黄，然后放入切好的青红椒粒，一起翻炒。
5、最后加入适量的盐和鸡精粉调味。
这道美味的青椒炒玉米粒就做好了，一端上桌老人孩子抢着吃。
青椒炒玉米粒多吃点玉米是没有害处的，所以大家赶快动手吧，也可以把这道菜分享给家人朋友。让大家一起共享这道美食吧！第三道菜是与豆芽有关，豆芽里含有营养丰富的维生素，还被大家成为“如意菜”。今天小编给大家分享一道豆芽的新做法，豆芽这样做吃起来口感非常好。
凉拌豆芽四、凉拌豆芽
食材：豆芽、黑木耳，香葱食用盐，泡菜汁，适量的食用油
制作步骤：
首先将准备好的豆芽去除根部，用清水洗干净，
1、将准备好的香葱切成小段，黑木耳用清水洗干净，切成丝备用。
2、然后把锅中加水烧热，水开后中洗干净的豆芽放入锅中，焯水五分钟。
3、五分钟后将豆芽捞出，然后将切好的黑木耳也放入锅中焯水五分钟。
4、然后将焯好水的豆芽，黑木耳，控干水分，加入适量的蚝油，食用盐，泡菜汁搅拌均匀。，
凉拌豆芽就做好了，如果如果大家学会了可以做给家人尝一尝。这道凉拌豆芽，吃起来口感非常清脆。
凉拌豆芽如果大家喜欢小编分享的美食可以动手转发给身边的朋友们，让更多人能看到小编分享的美食做法。如果大家想要了解更多的美食的做法就
