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位于中环路中段的养生乌鱼火锅采用猪筒子骨、纯土鸡、土鸭和各种天然原料熬制而成的乳白色奶汤型锅底为主打。主要经营鱼类火锅，其包括乌鱼、中华鲟、黄腊丁、江团、鲢鱼、野生团鱼。

乌鱼

中华鲟

汤类

一次性营养奶汤锅底20元

一次性麻红汤锅底25元

一次性鸳鸯汤锅底30元

鱼类

乌鱼30元/斤中华鲟68元/斤

江团30元/斤黄腊丁56元/斤

鲢鱼38元/斤野生团鱼元/斤

乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼。

乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效。饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。下面菜瓢谷，列出了一些古今有关乌鱼的文献记载，供有兴趣的网民参考。《饮食须知》：“有疮人不可食，令瘢白。食之无益，能发痼疾。”《本草经疏》：“蠡鱼，乃益脾除水之要药也。补其不足，补泻兼施。故主下大水及湿痹，面目浮肿。”《随息居饮食谱》：“蠡鱼，甘寒。行水，化湿，祛风，稀痘，愈疮，下大腹水肿、脚气、通肠、疗痔。主妊娠有水肤浮。病后可食之。”

肉质鲜美细腻

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