随着宝宝年龄增长

除了母乳还需要添加辅食

可是哪些食材适合宝宝吃？

煮粥应该达到怎样的粘稠度？

如何判断宝宝的营养摄入是否足够？

对于没有喂养经验的新手爸妈来说

这些问题十分棘手

做的不好将导致

宝宝营养不足和失衡

如何帮家长们解决这个问题？

日前，全国第一家

“好妈妈营养教学厨房”正式启动

全国首家“好妈妈营养教学厨房”

10月16-17日，全国儿童早期发展进家庭项目“好妈妈营养教学厨房科普工程”启动，在首都儿科研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所等的支持下，北京市房山区妇幼保健院为首家试点和承办单位。

随着我国二孩政策的全面实施，和两年的全国出生人口数均超过万。中国妇幼健康研究会儿童早期发展专委会主任委员朱宗涵研究员表示，儿童出生后的第六个月是母乳喂养转变到辅食添加的重要膳食喂养过渡期，这一时间段的科普知识没有在基层和家庭及时普及，是婴幼儿营养不足和失衡的重要原因。

为落实国家卫健委的“儿童健康行动计划”中的儿童早期发展行动和儿童营养改善行动两个重点任务，“好妈妈营养教学厨房”主要的任务包括：

一、以教学厨房为教学基地，通过理论学习和为家庭举办教学厨房的实操教学，为培训当地婴幼儿家长的婴幼儿辅食添加和喂养技术、落实“生命早期天营养健康行动”提供能指导家庭行动的科普指导平台。

二、推出规范的专业人员辅食喂养指导培训教材，在妇幼保健服务体系内，推动培养一支有能力开展儿童营养精细化指导的专业人才队伍，为当地婴幼儿家长提供婴幼儿辅食营养指导。

三、推动各地利用当地科普基地开展婴幼儿离乳食示教活动，结合当地当季食物资源，推荐适合不同辅食期阶段的婴幼儿营养食谱，并现场制作、试食，指导家庭卫生安全操作。

四、针对示范地区6-23月龄婴幼儿离乳食结构特点及其主要营养问题，编写一套通俗易懂、图文并茂、科普指导性强的婴幼儿离乳食指导的家长读本，并制作符合当地饮食特点的食物模型，在示范地区开展多途径、多形式的婴幼儿营养科普宣传，提高家长的离乳期膳食喂养行为。

实用菜谱推荐

活动期间，守护君也走进了“好妈妈营养教学厨房”，跟着专业医生和营养医师一起学做了两道宝宝辅食，一起来学习一下??

鸡肝菠菜稠粥

食材

大米30克、鸡肝10克、菠菜50克、水ml

步骤

大米淘洗1遍，泡30分钟，小火煮1小时，呈粘稠挂勺不掉；

菠菜叶焯水1分钟，捞出，用料理机打成制泥；

新鲜鸡肝冷水下锅，开火5分钟煮熟，用勺子背儿碾压成泥；

鸡肝泥和菠菜泥拌入稠粥，放置适口的温度，可喂食。

土豆蛋黄泥

食材

土豆30克、熟蛋黄1个、西红柿10g

步骤

将马铃薯去皮、洗净煮熟后盛入碗中；

鸡蛋煮熟，取出蛋黄，碾压成泥；

西红柿洗净，开水烫后去皮，用料理机打成汁；

将蛋黄泥和西红柿汁倒入土豆泥中，搅拌成泥糊状。

宝宝辅食tips

注意食物质地应该软烂如豆腐；

每一种新食物从少量逐渐增加，耐心多次尝试，适应观察3~5天；

每个宝宝的饭量有差异，可以每天2~3餐，从少量到大约小半碗（ml）。

把握几个喂养原则

以上食谱适用的6-8月的宝宝刚开始添加辅食，应仍以母乳喂养为主，在此基础上开始添加含铁丰富的泥糊状食物开始，逐步多样化；

食物保持原味，尽量减少盐、糖的摄入；

顺应喂养，鼓励但不强迫孩子进食；

注意饮食卫生和食品安全；

定期监测体格指标，追求健康生长。

采/编：宋子荧