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在中国人的观念里，“食疗比吃药更安全”根深蒂固。

不少患有高血压的人，可能看到或尝试过网上的“降压秘方”：《根治高血压的几个饮食秘方，转给需要的人》《治疗高血压的6种食物疗法》……

多吃这些网红降压食物，就能把血压降下来了吗？真相是：你想多了。

网红降压食物，缺乏科学依据

流传最火的几种降压食物，为什么无法帮你降血压？营养师为你分析其中的原因。

1、吃芹菜or喝芹菜汁

的确有动物实验显示，芹菜中含有的芹菜素、香豆素等对调控血压有一定帮助，但实验条件下使用的是提取物，量比较大，而日常生活中通过吃芹菜，很难摄入足够的芹菜素和香豆素。

并且，动物实验结果不一定适用于人。所以，仅仅靠吃芹菜降血压并不靠谱。

2、醋泡食物

在“降压秘方”中，醋是常客，醋泡花生、醋泡黑豆、醋泡黑蒜等都被传为治疗高血压的“良药”。

其实，在“醋泡”过程中，醋只起到了溶剂和调味的作用，并不会产生新的物质，也没有研究证实醋泡过的食物能降血压。喝醋降血脂、软化血管的说法也不靠谱。

这些说法来源于一些动物实验和流行病学调查，但这些研究非常初步，并未被证实。而且，醋作为调味料使用时，用量非常少，对血压血脂起不了很大作用。

3、红酒泡洋葱

洋葱是一种很好的蔬菜，其中也确实有些“活性成分”可能有降压的功效，但就像芹菜一样，仅靠吃洋葱，摄入的“活性成分”根本没法达到有效剂量。

红酒也一样，其中的白藜芦醇对调节血压有一定作用，但要达到有效降压剂量，每天把酒当水喝恐怕都不够。况且，长期饮酒会损伤肝脏、影响血脂，对“三高”患者非常不利。

4、其他

除此之外，靠吃大蒜、猕猴桃、木耳等食物也很难达到降压的目的。

其实，这些所谓的“降压秘方”都存在一些共性：论证降血压功效时，常常以该食物“含有某种生物活性物质”“经过动物实验或细胞实验的验证”等论据来作为支持，但这些食物的药理功效基本都存在于实验中，缺乏切实以人为对象、以现代医学研究手段为方法，去探讨食物与血压之间关系的证据。

得舒饮食，官方认可的降压吃法

迄今为止，没有任何一种特定的食物具有降血压的药理功效，真正起效果的是长期的膳食模式，比如得舒饮食(DietaryApproachestoStopHypertension;DASH)。

得舒饮食本名是“高血压防治饮食”，它出现的本意就是为了控制血压。

得舒饮食怎么吃？

以植物性食物为主，多吃新鲜、完整的蔬菜和水果；

多用全谷物作为主食；

适当吃一些豆类、原味坚果、植物油；

限制饱和脂肪酸来源的食物，比如动物肥肉、椰子油、棕榈油等；

多用鱼类、禽肉替代红肉；

限制富含添加糖的饮料与食物；

控制钠摄入量在~毫克（约3~6克食盐）范围内。

除此之外，还需要将体重和体脂维持在理想范围，规避超重、肥胖的发生。

适合国人的降压食谱

结合得舒饮食和中国人的饮食特点，营养师为高血压患者总结梳理了这份降压饮食清单，希望你能管好调皮的血压。

盐：每天不超6克

盐是导致高血压的元凶之一，限盐可有效降低血压，提高降压药疗效。

《中国居民膳食指南()》（以下简称《指南》）推荐健康成人每天食盐摄入量不超过6克，高血压患者要更低一些。

限盐不只是限制食盐用量，还要限制生活中的“隐形盐”

方便面，挂面竟然是高盐食物？细心的朋友们仔细观察包装袋背面的营养成分表，就会发现残酷的真相。

面包、蛋糕这一类的甜食其实也是含有很多盐的，甜味可以稍稍抵消一部分咸味的感受，所以在吃这类食品的时候，您可能没有察觉到它们也是高盐食品。

干果、蜜饯类食品在制作时都会放入盐或糖等多种调味料进行盐腌或糖渍，虽然可以提升口感，也利于保存。但盐、糖的含量却非常高。

酱料调料中的盐也不要忽视哟！

腌制的食物是高盐食物的重灾区，千万要注意控盐啊！

油：每天小于25克

《中国心血管病报告》显示，肥胖人群发生高血压的危险是体重正常人群的2.88倍，高脂肪、高胆固醇膳食也影响血压。

健康成人每天的食油用量应小于25克。以下三类易造成肥胖、高血脂的油脂，建议尽量避免：

1、含饱和脂肪酸的食品有肥肉、动物内脏、禽皮、牛奶等；

2、反式脂肪酸高的食物有人造奶油，富含氢化油、起酥油的糕点等；

3、胆固醇高的食物有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。

果蔬：每天一斤蔬菜，半斤水果

每天摄入~克蔬菜。

高血压患者要适当加量至克，以增加从绿色叶菜中获取钾、镁等微量元素，推荐小白菜、油菜、菠菜、蘑菇等。

水果富含果糖，高血压患者不宜摄入过多，会增加糖尿病风险，建议选择富含钾，但同时热量较低的水果，如香蕉、橙子和哈密瓜，每天摄入~克。

杂粮：每天50~克

每天吃全谷物食物50~克。

1、适当减少精白米面的量，逐渐用全谷物来替代，如荞麦、燕麦、小米、糙米及玉米等。

2、薯类可作为高血压人群的主食，其钾含量远超过其他主食，每天蒸制食用50~克，山药、芋头、马铃薯等可替换食用。

鲜奶：每天克

奶制品是降压佳品，但脂肪会增加高血压患者的血管负担，建议选择脱脂、低脂奶制品、原味酸奶等，每天摄入毫升即可。

鱼、禽肉：每天50~克

相对于白肉来说，红肉饱和脂肪较高，不建议多吃，每天食用50~克即可。

鸡胸肉脂肪含量相对较少，深海鱼肉富含多不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常和心脑血管疾病有一定帮助，建议两种肉轮换食用。

坚果：每周一把

豆类不含胆固醇，能提供优质蛋白和膳食纤维。坚果脂肪较高，但含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，有助预防心脑血管疾病。

推荐巴旦木、南瓜籽，每周不超过50克。

甜品：尽量少吃

这类食品糖分较高，易转化成脂肪，降低血管弹性，不利于控压。高血压患者可以适当摄入水果，代替自己爱吃的甜食。除此之外，还需要将体重和体脂维持在理想范围，规避超重、肥胖的发生。

文章来源：生命时报、肾病营养

投稿：秦迷娜

编辑：孙贝贝

审校：邵永春

河南医院临床营养科于上世纪八十年代启航，年正式成立，有专业营养人员8人，其中副主任医师1人，营养医师4人（其中营养学硕士4人），营养师3人，负责我院景华、开元两院区的营养诊疗工作。、、、连续四年被河南省营养学会评为“河南省临床营养工作先进单位”，年被授予“河南省临床营养专科联盟理事单位”；年获得吴阶平医学基金会颁发的全国肥胖管理工作“突出贡献奖”，被中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会聘为“百家医学营养减重教学基地”，参加河南省临床营养知识应用辩论赛，获得团体二等奖。

优势特色：

1、糖尿病、肾病、痛风、冠心病、高血压、高血脂等慢性疾病的营养治疗；

2、妊娠糖尿病的营养治疗；

3、医学营养减重/增重；

4、各类疾病患者围手术期的营养支持；

5、儿童相关营养疾病，如：营养不良、缺铁性贫血、肥胖等疾病的营养治疗；

6、放化疗患者的营养支持及饮食指导；

7、出院患者的家庭肠内营养营养指导和饮食调理；

8、健康、亚健康人群的营养咨询和指导。

特色门诊：

·医学营养减重/增重门诊：专业为超重/肥胖症/消瘦等人群精心打造

·代谢性疾病营养门诊：专业为糖尿病、痛风及高尿酸血症、脂肪肝、肾功能不全及尿毒症透析期间等慢性代谢性疾病患者开设

·孕期营养门诊：专业为提高孕产妇、乳母对营养保健的认识水平，改善营养状态，指导孕期妇女合理营养、平衡膳食，同时为患有各种妊娠合并症（糖尿病、高血压、贫血、低蛋白血症等）的孕产妇开设

·肿瘤营养门诊：专业为肿瘤患者手术前后、肿瘤放化疗期间及出院后肿瘤康复期间的患者开设

·危重症及手术前后营养治疗门诊：专业为脑外伤、脑梗塞、脑出血、烧伤、肝、肾、骨髓移植等危重症患者，以及胃、食管切除、胰腺炎等疾病围手术期及出院后家庭营养支持开设

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