T食品营养与检验教育★学业年限:四年★授予学位:工学学士★培养目标:本专业旨在培养具有食品分析检測、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能;能运用所学知识解决一定的生产实际问题;具有良好教师素质，能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的高级技术人才。★毕业生应具备的知识与能力1.掌握教育学、心理学基本知识，具备教师的基本素质和基本能力，能够运用教育学知识和技能从事食品行业的教育教学工作；2，掌握食品营养成分及其加工特性，具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力;3.掌握食品卫生与毒理学的基本理论和实验技术，具有对食品的安全性进行分析与评价的能力；4.掌握食品分析检验、食品品质控制的方法，具有对原材料、中间产品及成品进行分析检验的能力；5掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。★主要课程:无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验食品质量管理、食品包装学等。★相近专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程。食品营养与检测教育是一门研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测的基本知识和技能的学科。★报考碩士专业傾向:食品工程、食品科学与工程、食品科学、食品加工与安全★就业方向:该专业学生毕业后，可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全、服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。也从事食品生产相关企业或餐饮行业（各类食品企业、酒楼饭店、宾馆餐饮部、大中学校食堂幼儿园食堂、超市生鲜部等）。到企事业单位（医院营养科、各级FDA、各级疾控中心、质监局、进出口检验检疫局、中小学食品营养安全教育、社区营养安全咨询等）工作。以上专业解读来自网上，如有侵权请联系我们删除！

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