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食物营养冠军榜出炉，花生米上榜，快来看看有没有你喜欢的

维生素B1冠军——花生米

人体缺乏维生素B1或长期大量缺乏维生素B1，会出现明显的胸闷、气短、心悸，甚至心前区不适等一系列的症状，还会出现脚气性心脏病。

研究表明，每克花生米含有0.26克维生素B1，所以每天吃几粒花生米，可以增进食欲，帮助消化，促进儿童生长发育，增强记忆力等。

维生素C冠军——青椒

人体缺乏维生素C，在早期可以表现为疲劳、倦怠，有的局部皮肤会出现瘀点、瘀斑，有的人牙龈会肿胀、出血，比如一刷牙很容易出血。如果受伤，伤口愈合可能比较慢，人体的抵抗力会下降。

美国婴儿学校发现，虽然柑橘类水果维生素含量很高，但是青椒中的维生素C含量才是果蔬中最高的，所以适当吃一些青椒，可以有效补充维生素C，有效预防坏血病。

蛋白质冠军——黄豆

当人体缺乏蛋白质时，身体新陈代谢能力会下降，还会导致身体抵抗力下降，易患感染性疾病。儿童缺乏蛋白质会引起发育迟缓、营养不良，严重的会表现瘦弱和贫血。

黄豆被誉为”蛋白之王“，每克黄豆中含有的蛋白质约有40克，是鸡蛋的3倍，牛奶的两倍，因此，不管是正处于生长发的青少年，还是中老年人食用都是一种很好的选择，有利于骨骼健康。

本文来源：北京青年报