食品营养标签检测，食品营养标签你知道多少？

什么是食品营养标签

食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性和营养信息，是消费者了解食品的营养组成和特征的来源，是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，营养标签是预包装食品标签的一部分。

它包括三部分：

1.营养成分表

标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，它通常以表格的形式出现，但如果包装的总面积小于cm2的食品，也可以使用文字的形式表示。

营养成分名称：

根据《预包装食品营养标签通则GB》的规定，目前强制标示的内容包括能量、核心营养素，核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

含量值：

是指每份食品中能量及营养成分的含量数值，含量应以每克（g）和（或）每毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点或推荐量规定。

NRV%：

是指每份食品所含能量及营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比，NRV是指导正常成年人保持健康体重和正常活动的标准，即您不需要减肥或增重。我国现行的NVR，能量为kJ、蛋白质为60g、脂肪为≤60g、碳水化合物为g、钠为mg

2.营养声称

对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。

含量声称：

描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。

比较声称：

与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。

3.营养成分功能声称

某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，例如：