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1.番茄炒蛋：可以不用油番茄炒蛋这道菜，就巧妙地利用了鸡蛋中的脂肪，不仅营养丰富，在吸收上也能起到相互促进的租用。同样的原理，番茄也可以搭配出番茄鱼、番茄牛肉等美味，真是光想想就要多吃一碗饭了。这样搭配下来，甚至可以完全不用放油。做成番茄蛋汤，也一样营养。

2.鱼头豆腐汤：补钙好来源豆腐中含有丰富的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲤鱼）中维生素D也比较多。两者一起搭配，维生素D便能促进钙在小肠吸收，增强机体对钙的摄取与利用。

3.菠菜猪肝：促进铁吸收这是由于菠菜中较丰富的维生素C，可以帮助猪肝中铁得到更好的转化和利用。菠菜猪肝可以帮助预防和辅助治疗缺铁性贫血，特别适合那些偏食的儿童，经期后、孕期和哺乳期的女性，以及患有缺铁性贫血的人。

4.杂豆饭：好吃又营养谷类（如大米）蛋白质中赖氨酸含量比较低，杂豆类（如红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆）蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量比较低。两者一起搭配食用，将可以通过食物蛋白质互补作用，提高谷类的营养价值。

二、不好的搭配1.土豆丝配饭：太多主食炒土豆丝从营养方面考虑的待遇，可就大大不如番茄炒蛋了。不过这也不能全怪土豆丝，说它的营养没那么好，主要还是因为搭配出了问题。大多数人认为土豆是一种蔬菜，不少人喜欢吃白米饭配一盘土豆丝，还有人最喜欢的快手午餐是土豆丝盖饭。

2.胡萝卜用油炒：油脂太多如果胡萝卜用很多油来炒，一方面，会增加多余油脂的摄入，不利于体重的控制。另一方面，还可能造成营养的浪费。不妨想象一下，当放很多油来炒胡萝卜时，炒锅和盘子上是不是会沾满金黄色的油脂？这就是溶解出来的胡萝卜素。

3.蛋糕加奶茶：发胖元凶不少办公室一族喜欢拿「蛋糕加奶茶」当下午茶，这可是一对变胖大组合哦。因为不管是蛋糕，还是奶茶，往往都有不少的糖、油。如果你对奶茶情有独钟，建议你尽量选择一些用牛奶做的奶茶，而且不加或少加糖。当然，用牛奶和红茶包自制奶茶也不错。至于蛋糕，可以选择一些原味芝士蛋糕等。

4.白粥配咸菜：不养胃有些人喜欢吃白粥配咸菜，认为非常养胃。其实，这样的搭配不仅不养胃，而且营养不好。先说说白粥。白粥中主要是糊化了的淀粉，蛋白质含量低，几乎没有脂肪，非常容易消化，在胃肠功能比较差的时候，的确可以给胃肠减轻一些负担。但是，如果胃肠功能正常，是不建议长期喝白粥的，因为反而可能会让胃消化功能变差。如果胃肠真的不舒服，应先查明原因，再有针对性地去改善。