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蛋羹应该是宝宝最常吃的辅食了吧，今天试试紫薯和蛋羹的绝佳搭配，紫薯中丰富的黏液蛋白可以增强宝宝的免疫力，更别提其丰富的膳食纤维，可以促进宝宝肠胃消化，而且虽然紫薯味道香甜，但是脂肪含量少，不用担心宝宝的肥胖问题。甜美的紫薯和滑嫩的蛋羹会碰撞出什么火花，一起了解一下吧~

今天给大家分享一道宝宝都能吃得“蛋糕”，宝妈们不用担心会高糖高油不健康，用到的食材是紫薯和山药、鸡蛋这些适合宝宝吃且健康营养的食物。

将紫薯和山药打成泥，再倒入和酸奶一起搅拌的蛋液，蒸熟后就是滑嫩的蛋羹搭配香甜绵软的紫薯泥，这甜美的味道比外面卖的蛋糕好吃多了。普通的蛋羹宝宝也吃腻了，试试这道不一样的紫薯蒸蛋羹给宝宝换换口味吧~

紫薯蛋羹

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

酸奶：80克

山药：克

紫薯：克

鸡蛋：1个

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

拿出准备好的紫薯，先洗干净再削去外皮。

再把紫薯切成薄片备用，这样方便等下蒸熟。

紫薯放进蒸锅，大火蒸大概15分钟，蒸至红薯用筷子轻轻一戳就可以戳烂的程度就可以了。

蒸熟红薯的过程可以先处理其他食材。戴上手套处理山药，避免山药粘液引起皮肤痒。先将山药削去外皮，再把山药切成薄片备用。

将山药放进料理杯，打成细腻的糊糊。

取出蒸熟的红薯，将紫薯压成泥备用，或者可以将紫薯泥再过滤一遍，使口感更细腻。

搅打好的山药泥倒进紫薯泥中，搅拌均匀备用

将搅拌好的紫薯山药泥挖进蒸碗，用筷子整理平整。

将酸奶倒进一个碗里，再打入一个新鲜的鸡蛋，然后搅拌均匀备用。

然后将搅拌好的酸奶蛋液倒进紫薯泥的蒸碗里。

水开后将蒸碗放进蒸锅，给蒸碗盖上一个盖子防止水蒸气进入。先大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅了。

一大碗香甜嫩滑的紫薯蒸蛋羹就可以出锅了，试试用勺子挖一勺，看看嫩滑的蛋羹里面藏着香甜细腻的紫薯山药泥，太诱人了~自带紫薯的香甜味道，比外面卖的蛋糕还美味，还更营养健康，各位宝妈都把这道宝宝“蛋糕”的食谱学会了就做给孩子吃吧~

3岁以内的宝宝正是身体和智力发展的黄金期，吃好辅食对孩子的成长来说十分重要。辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱，因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。

这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。

这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了在宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。

比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。

《辅食每周吃什么》教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。

在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。

附录还有一些添加辅食的量化表和知识。

总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。

一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。

这本书配有视频，老人用起来也很方便。

《辅食每周吃什么》可以用三年。给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。

正在备孕或已经怀孕的准妈妈们，还有已经生下小宝宝，正准备给宝宝添加辅食的家长们，想了解这本《辅食每周吃什么》，