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卫生部首席健康专家赵霖教授在人民大会堂新时代健康大课堂主讲《吃什么和怎么吃关系到民族的命运》中央新闻和北京新闻同时播报健康是一个永恒的话题，俗话说病从口入，吃什么怎么吃关系着我们的健康，下面有请赵霖教授为我们讲解我们该怎么吃，由于时间有近两小时，建议在时间宽裕时观看。吃什么和怎么吃关系到民族的命运（一）吃什么和怎么吃关系到民族的命运（二）

很多人吃过保健品，有的人吃了效果也很好，身体也恢复了，可大家都有一个问题——保健品凭什么去帮我调理好疾病？很多人心里不明白。

比如今天吃国珍系列保健品能帮助我们恢复健康，好多人的疾病得到了改善，为什么呢？关于这个问题，赵教授做了这次专门谈松花粉的讲座。

我们平常吃不吃绿豆？绿豆是什么？是粮食。可祖国的《本草纲目》中绿豆是药材，绿豆能够清热败火解毒。

大家吃不吃冬瓜？冬瓜是什么？是蔬菜。可在祖国的《本草纲目》中冬瓜浑身全是药材，冬瓜皮可以利尿，冬瓜瓤可以祛暑，冬瓜子可以清肺。

我们平常生活中所吃的葱、姜、蒜、花椒、大料在祖国的《本草纲目》中全部是药。那你现在告诉我你天天吃的是什么?食物，可又是药啊，其实这叫药食同源，这就是国珍保健品为什么能帮你恢复身体的真正原因。

我提醒大家一点，药食同源这句话只能运用于中医。举个最简单的例子，我们现在生活水平提高了，平时家里买只鸡，加点人参、拘祀一炖，是不是感觉挺好?如果家里没人参了，也买只鸡，搁点四环素吧，炖炖——这可不是药食同源了。

一.肾脏：人的先天之本

我们先从第一个脏器肾讲起,肾叫先天之本,在人体中营造血的,何为先天之本?人在母体中刚一坐胎的时候首先形成的就是肾,在现代医学中卵子与精子一撞击所形成的胚胎。在中医里叫肾，叫先天之本，也就是第一个先形成的叫肾，在人体中营造血。西医告诉你肝造血。前几年国家号召大家献血，最近这几年国家号召献什么？是献骨髓，献骨髓干什么？给白血病患者造血，白血病叫什么病？障碍性贫血，也就是造血机能出现障碍。现在明白了吧？是骨头在造血，在祖国医学中肾主骨才能生髓，没有骨头哪来的骨髓呢？大家回想一下，五百年前世界上有任何仪器吗？没有，可老祖宗在几千年前就告诉你了肾主骨生髓造血。

脾在中医里叫后天之本，在人体中管统血的。何为后天之本？也就是说人离不开的，比如说人在母体中怀胎十个月，这十个月靠什么？靠吸母体中的养分来成长，怀胎十个月，降生以后吃一段母乳，吃完一段母乳后吃饭。是吃饭的时间长还是吃奶的时间长？当然吃饭的时间长，后天之本就在这里。统血的统是什么意思？统就是摄的意思，叫摄取和运化。打个简单的比方，早晨吃早餐喝碗小米粥，你身体里运行的是什么？不是小米粥是血，这就是摄取，从小米粥中摄取我们造血用的养分，然后脾脏运化。我们人吃任何东西拿嘴吃，吃完以后进入胃，然后胃消化四个小时给小肠，小肠开始吸收养分，吸收完养分有脾脏（现代医学叫胰腺）分泌出胰岛，记住了是胰岛不是素，打的才叫素，然后把它运给肾脏造血用。人身体有个代谢功能，也就是你摄取小米粥，在中医里叫后天之本就是你的吃饭，在中医里的阴阳，阳指我们吃过的食物全部都见过太阳，有人说地瓜土豆、山药没见过太阳，地瓜、土豆是不是都刨出来吃？你吃过的任何食物都见过太阳。

阳在中医里就是食物的意思。阴指没见过太阳的，什么没见过太阳？你的五脏六腑没见过太阳。比如说胆囊炎犯了，大夫说割了去吧，先把胆拿出来放小托盘里给你看看，“看看这是你的胆啊。”做手术时外面是不是有家属等着？那个托盘端出来了，“看好了，这是他的胆啊，”嗵，扔垃圾桶里了。所以告诉大家最好别见，一见往往是最后一面。阴指从父母身体上继承下来的脏器。中医里的阴阳平衡就是说人在靠食物一点点成长，从一尺长到一米多高，是食物与你的脏器同期在增长，达到一个平衡。

虚就是少的意思，为什么会出现这种毛病？脾肾阳虚为什么老年朋友会出现尿急尿频呢？60岁人的饭量比30岁的人少了，会出现脾胃功能一点点减弱了；脾胃功能减弱了，摄取的原材料少了，给肾造血的原材料也少了，造完了血要给肝脏，肝在中医里叫藏血器官，主筋。尿急尿频还有一句话叫血不养筋。到底怎么形成的？添加