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杭州市卖鱼桥小学每周食谱

（12月28日----12月31日）

学生菜肴

星期一12月28日

菜单

油豆腐烧肉

肉丝白菜

小葱蛋汤

水果

油豆腐烧肉

营养素

含量（每克）

热量（大卡）

.55

脂肪（克）

20.41

纤维素（克）

0.06

碳水化合物（克）

9.79

蛋白质（克）

10.50

星期二12月29日

菜单

五香翅中

萝卜丝炒里脊

番茄豆腐汤

水果

五香翅中

营养素

含量（每克）

热量（大卡）

.26

脂肪（克）

11.11

纤维素（克）

0.08

碳水化合物（克）

4.91

蛋白质（克）

16.49

星期三12月30日

菜单

椒盐明虾

韭黄炒肉丝

菠菜粉丝汤

水果

椒盐明虾

营养素

含量（每克）

热量（大卡）

.60

脂肪（克）

3.73

纤维素（克）

1.90

碳水化合物（克）

4.16

蛋白质（克）

15.48

星期四12月31日

菜单

红烧大排

虾皮葫芦

海带冬瓜汤

水果

红烧大排

营养素

含量（每克）

热量（大卡）

.09

脂肪（克）

18.96

纤维素（克）

0.03

碳水化合物（克）

5.25

蛋白质（克）

14.08

本周小知识

冬吃萝卜夏吃姜，但是这些情况要注意哦

性质宜沙地，栽培属夏畦。

熟登甘似芋，生荐脆如梨。

老病消凝滞，奇功直品题。

故园长尺许，青叶更堪齑。

萝卜，在我国食用历史悠久，古时又被称为“芦菔”、“莱菔”等，李时珍在《本草纲目》中赞其“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。可见，萝卜的根与叶均可生吃，熟吃，并可通过各种不同的烹调方式，做成不同的美味佳肴食用，李时珍亦将其评为“最具营养价值的蔬菜”。

现今，萝卜依然是我们秋冬季节中常食的一道美味，生食甜脆多汁，清热生津防燥；熟食，性温平，对肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等均有益处。民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见萝卜的养生之能亦不容小觑。

萝卜虽好，也须食之有道

1、白萝卜性偏寒凉，脾胃虚寒者应该少吃。

2、白萝卜产气较多，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎患者不宜大量食用。

3、当然，大家知道的，萝卜不要与人参同时吃哦！

美食篇

萝卜作为冬季养生时蔬，如何搭配才能好吃又养生呢？小编在这给大家分享几个萝卜的美食养生搭档，不要错过哦！

萝卜+羊肉

《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。与萝卜搭配，还能化痰，泻火，既好吃又滋补，还不油腻，冬日食用最为适宜。

食谱：萝卜炖羊肉

原料：白萝卜克，羊肉克，姜、蒜、料酒、食盐等适量。

做法：将羊肉用沸水焯一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，入料酒、姜、蒜、盐等，待羊肉炖烂后，加入切成小块的萝卜再炖10分钟，即可出锅。

萝卜+鲫鱼

冬季的鲫鱼肉肥籽多，滋味鲜美，炖汤食用可和中补虚、温胃进食，搭配萝卜还有温中下气，健脾利湿的功效呢！

食谱：萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，白萝卜克，料酒、姜、盐等适量

做法：将鲫鱼去除内脏，清洗干净，待煎锅烧热后倒入底油，至油六成热时，放入鲫鱼，改为中小火，煎至两面呈焦黄色，放入已经煮沸的汤锅中。水烧开后放入料酒、姜片，转中小火煮30分钟。加入萝卜丝再煮15分钟，调入盐即可。

萝卜+梨

梨有润肺止咳、养阴生津的功效，搭配萝卜，不仅能掩盖萝卜的辛辣味，还可使清热、化痰之效倍增。

食谱：梨丝萝卜

原料：鲜梨克，白萝卜克，生姜10克，食盐和鸡精各适量。

做法：将鲜梨洗净，去皮、核，切丝；再将白萝卜和生姜洗净，切丝。以上原料放入盘中，加入食盐和鸡精拌匀即可。

当然，简单点，也可以将萝卜与梨一同榨汁喝，味道也不错哦！