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自从有了娃，大家都没少在吃饭这件事上费过心，发过愁。
甭管你是下面哪种情况：
在职撒手型：交给老人，每餐由她不由我；
心大糊弄型：懒得弄，随便弄几口能吃饱就行；
尽心尽力型：照着网上学做饭，比上学时都认真。
我们都会面临同样的问题——孩子就是不长个/肉。
老母亲倒是在扒拉着娃的剩菜剩饭中，日渐丰腴。
于是，我们咬着后槽牙，恨恨地来上一句，都是吸收不好。
哈哈，C妈明白大家的心情。但还是要给大家冷水三连问：你真的给孩子吃对了、吃够了、吃均衡了吗？
根据《中国居民膳食指南科学研究报告（）》，我国近年来居民健康水平有所提升，但仍存在一些亟待解决的营养健康问题，其中膳食不平衡的问题最为突出。50%孩子的饮食结构可能存在不均衡！
今天我们就来说说孩子的一日三餐到底该怎么吃，吃多少才能做到营养均衡？
常吃的不见得就是对的根据最新的中国居民饮食报告，现在的孩子饮食有两个极端：
一种是以老人为主导的碳水化合物过多的家庭饮食结构；
一种是新生代父母为主导的蔬果过多的饮食方式。
虽然这两种饮食差异大，也甭管娃是胖是瘦，但都容易走向同一个结果——营养不良。下面我们具体来看一下：
首先登场的是以老人为主导的饮食方式。老人吃饭三大好，米饭、馒头+白粥，在他们眼里不吃米/馒头/面条就等于没吃饭，哪来的力气？
我们以白粥为例，看看其主要营养成分都是什么：
从它的营养成分我们可以看出，粥大部分的含量是水，剩下的主要是碳水化合物，而蛋白质和膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低（同理面条和馒头这类主食，都是以碳水化合物为主的）。
据联合国粮农组织表示，中国有3亿人都存在因营养结构失衡引起的营养不良问题。其中以馒头、面条、粥等为主的饮食结构就是营养结构失衡的情况之一。
因此，老人主导的饮食结构，碳水化合物（谷物）占了主要比例，而蛋白质（肉类、牛奶）、蔬菜水果的比例却偏低。
孩子看似每天吃了很多，但其实营养并不丰富。长此以往，宝宝很容易营养不良。
其实我家奶奶也是这样，总是习惯性的给DD熬粥喝，怎么说都没用（毕竟老人一辈子的习惯哪是说改就能改的）。
所以为了保证DD能够摄入均衡的营养，我直接给奶奶选择多种谷物搭配的粥米：
里面再放一些DD喜欢吃的蔬菜、肉等~这样既满足了老人想给娃喝粥的心，也能做到营养不单一。（机智如我～）
那以新生代父母为主导的饮食结构就一定会好吗？其实未必。
我们往往走向了另一个误区，以蔬果为主要食物而导致的碳水摄入过少。
我们都知道果蔬的好处，它不仅提供多种维生素和抗氧化成分，增加膳食纤维和钾镁元素，还有利于预防多种慢性疾病。
更重要的是能解决困扰小朋友的一大问题“便秘”，因此宝宝餐桌上的蔬菜水果经常占主导性地位。
但蔬菜水果真的吃得越多越好吗？其实不然。
我有一个姐妹家孩子就是，身高较同龄人差一大截。于是她三天两头就去给孩子查个微量元素、骨密度等，拦都拦不住。
后来她咨询了营养学家才知道，原来是蔬菜吃太多惹的祸。
这妞为了保持身材，减脂减重，断碳水，以蔬菜为食。不知不觉也把这种“健康”的饮食习惯带给宝宝。
因此，孩子每顿饭也都是以蔬菜水果为主，再搭配一些鸡蛋肉，几乎就没什么主食。
好吧，可怜娃每天都在“吃不饱”的状态。
要知道，小孩子成长发育快，他们需要大量的碳水化合物来为身体提供能量！
而我们日常不咋重视的主食，如面条、米饭、馒头等恰恰是碳水化合物的主要来源。
孩子每餐的主食至少占一半，才能满足孩子身体的能量所需。
如果宝宝长期碳水化合物摄入不足，无法为身体发育提供足够能量，从而影响发育状况。
因此，在改善宝宝饮食时不能矫枉过正。果蔬虽好，却不是越多越好。主食虽然营养相对单一，却也是必不可少的。
一日三餐到底该怎么吃？宝宝吃得怎么样直接关系到宝宝长得怎么样。宝宝五岁前的生长速度可是非常快的，比如1岁左右，脑重量就可以达到成人的70%左右，两岁时身高就有成年人的一半左右啦。
尤其是一岁以后的娃，他们身体所需能量的50%~67%都来自辅食，没有好的后勤保障怎么可以。
通常孩子每天都需要补充足够多得碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等多种营养素。但具体怎么吃获得这些，咱大多也是稀里糊涂的。
为了让大家更简单易操作，中国营养学会把食物分为四大类：
米饭、面条、面包、米粉、土豆／地瓜等；
蔬菜／水果；
牛奶、酸奶、奶酪；
红肉、鱼肉、鸡蛋、坚果、豆类等。
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我们需要尽量保证孩子的每顿正餐都包含这四大类食物，做不到每餐，也尽量做到每天都吃到这四种哦。
具体的食物怎样吃更营养？1.选择营养密度高的食物美国膳食指南指出，宝宝的食物，更推荐营养密度高的食品，在同等营养的前提下，热量和钠含量越低，“营养密度”(nutrientdensity)就越高。
这类食物即便吃很少的量，也可以提供大量的营养。小宝宝胃小，每一口都必须是精华。如燕麦、蓝莓、西蓝花、牛奶、坚果等（小宝宝吃坚果记得捣碎哦）。
2.尽量吃颜色不同的食物不同颜色的蔬菜含有的主要营养成分不同。
如紫色的紫甘蓝含有花青素、深红色的番茄富含番茄红素、黄色的胡萝卜和南瓜富含胡萝卜素、深色的绿叶蔬菜（如菠菜）含有更多的叶酸、维生素B2等，它们不仅提供不同的营养，有研究证明还可以预防各种慢性疾病。
3.食物越完整营养物质越多整个的水果营养好于果汁，因为在榨汁的过程中很多维生素和膳食纤维都会被破坏。
同理粮食在加工的过程中也会流失一部分的营养成分，因此饮食中适量加入粗粮，做到粗细搭配，更有利于营养均衡。
4.烹饪越简单越好简单的蒸煮好过油炸煎。同时，我们在烹饪过程中也要避免加入太多的调味品。
《中国居民膳食指南》建议孩子每日摄入的盐5g，糖25g，油25-30g。
在给小宝宝烹饪过程中，我们可以利用天然的调味品，如洋葱、玉米、西红柿、紫菜等。
5.种类越全越好《中国居民膳食指南》中建议，孩子每日食材应超过15种，每周食材种类应超过25种。
温馨提示：并不是说我们一餐就要保证孩子吃这么多种类和量，而是一天的总量，或一段时间合理搭配，孩子偶尔一两次不想吃没关系。在不强迫孩子的基础上，尽量保证宝宝的饮食丰富就可以啦。
所谓民以食为天，中国人最注重吃这一方面。
对于孩子更是如此，有多少老母亲绞尽脑汁苦练厨艺，就盼着孩子可以多吃一点，吃好一点。
但光有一腔热血可不行，理论指导咱也不能落下哦～
愿所有孩子都可以长壮壮。
关于我们
C爸-中国医科大学硕士，医院；
C妈-报社育儿编辑，熟悉儿童心理学、教育学；
CC-7岁高需求女宝一枚；
DD-1岁天使男宝一只。
养育CCDD两个孩子，让我们明白：
有太多人教你怎么做一个好孩子,
却很少有人教你怎么做一个好父母。
于是创办
