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三文鱼是非常肥美的一大类鱼，它们是水产中含有Omega-3s最高的种类，也是汞风险最低的种类。

此外，三文鱼还是世界上最富含维生素D的食物。维生素D实际上是非常难以通过食物获得的，因为含有维生素D食物实在太少了，人们主要是通过晒太阳，皮肤合成维生素D的。大家知道，我们每日所需维生素是-IU。而美国农业部的营养数据库的资料显示，每克三文鱼含有到IU的维生素D。

但是也并非所有的三文鱼都富含维生素D，通常野生三文鱼的维生素D很高，有研究发现野生三文鱼平均克含有IU维生素D。一些研究还发现野生三文鱼含有的维生素D含量甚至高达IU。不过别担心，只要不是每天吃，是不会导致维生素D过量的。维生素D可以被我们储存在体内，慢慢用。

养殖的三文鱼就没有那么高的维生素D了，克养殖的三文鱼，平均含有维生素DIU。

—三文鱼秋葵面疙瘩—

三文鱼；秋葵

时令蔬菜

面粉；玉米淀粉

三文鱼煮熟+混合婴儿谷物+水

加一根秋葵和两片菜叶切碎,

加少许面粉，少许玉米淀粉，

少许水混合

水煮开后，用小勺子把面舀进锅里煮

待煮沸后，盛出装盘

—三文鱼土豆煎饼—

土豆、三文鱼、白菜叶、婴儿米粉

把三文鱼煮/蒸/煎熟，捣碎；

土豆去皮煮软压成泥；

白菜煮熟，切碎；

将三文鱼、土豆泥、白菜碎混合，

加少许婴儿米糊至不粘手，混合成团；

将三文鱼土豆泥团分成小分，

搓成小球，再压成饼；

放在不粘锅里煎一煎，

就成了香喷喷的三文鱼土豆饼。

—三文鱼煎饼—

蛋黄、三文鱼、婴儿米糊

把材料混合匀

放不粘锅里两面煎一下

—蔬菜鱼虾小煎饼—

面粉、淀粉、米糊、

三文鱼和虾泥、

韭菜、卷心菜、鸡蛋

将食材切碎，与面粉，淀粉混合，

加入少许水调成糊状，

使用不粘锅加少许油煎成饼。