10月31号，中国营养学会与中国疾病预防控制中心营养与健康所主办的《预包装食品“健康选择”标识使用规范》（试行）发布与宣贯会在北京举行。
国家卫生计生委食品司副司长张志强、中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰、国家卫生计生委疾控局慢病处副处长王莉莉出席了发布会并讲话。
中国营养学会理事长，中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣研究员代表规范起草工作组做了报告。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强研究员，中国健康教育中心培训部主任田向阳，中国营养学会常务理事郭长江教授，国家卫生计生委食品司主任科员高术宝出席了会议。
预包装食品“健康选择”标识统一使用规范，是减少预包装食品中油、盐、糖含量为目标的健康行动。预包装食品包装正面标识（Front-of-package,FOP），通过制定减少油、盐、糖的系列营养标准规则，统一衡量或判断食品是否符合，或以此为目标调整食品配方，逐步满足“三减”的条件。目前，我国已经有不少食品企业内部开始制定标准，使用FOP告知消费者关心事项。中国营养学会和中国疾控中心营养健康所联合成立FOP工作组，制定“健康选择”规范，以鼓励食品工业使用统一标准、公平竞争、诚实信用、更好指导消费者的健康选择。
一、贯彻健康中国精神，响应“三减三健”号召
统计显示，慢性病死亡在我国总死亡人数中的占比超过80%，且慢性病患者呈年轻化的趋势。不健康的生活方式和行为，如高盐、高油、不当膳食和缺少锻炼等，是当前慢性病发生发展的主要因素。年，由国家卫生计生委领导，在全国范围重点开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）专项行动，深入推进全民健康生活方式。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强研究员在致辞中说，为响应卫计委“三减三健”号召以及“全民健康生活方式行动”，推动《“健康中国”规划纲要》、《国民营养计划（-年）》目标的实现，中国营养学会结合国际经验，以科学研究为基础，经过多次专家研讨和意见征集，制定了《预包装食品“健康选择”标识使用规范》（试行）。
该规范的制定，一方面指导消费者更轻松的理解食品的营养价值，并帮助其选择健康的食品；另一方面鼓励食品制造商改良产品配方，降低食品加工过程中盐、脂肪和糖的使用量，为消费者创建一个低脂、低盐、低糖的膳食环境，从而起到预防和降低肥胖和其他饮食相关慢性病的作用。
二、食品营养标签看不懂？FOP帮消费者轻松做出健康选择
与会领导共同点亮中国FOP体系标识logo会上，受邀领导张志强副司长，梁晓峰副主任、王莉莉副处长、田向阳主任与主办方领导杨月欣教授、丁钢强所长共同发布了中国FOP体系的标识——“健康选择”logo。
延伸阅读：
食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权和监督权，原卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了《预包装食品营养标签通则》（GB-，以下简称“营养标签标准”），于年1月1日起正式实施。
国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签，国际食品法典委员会（CAC）先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件，大多数国家制定了有关法规和标准。特别是世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO）的《膳食、营养与慢性病》报告发布后，各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措。世界卫生组织（WHO）年调查显示，74.3%的国家有食品营养标签管理法规。美国早在年就开始强制实施营养标签法规，我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度。
而营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。例如：
《预包装食品营养标签通则》同时也对核心营养素进行了说明，核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关，具有重要公共卫生意义的营养素，摄入缺乏可引起营养不良，影响儿童和青少年生长发育和健康，摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生。本标准中的核心营养素是在充分考虑我国居民营养健康状况和慢性病发病状况的基础上，结合国际贸易需要与我国社会发展需求等多种因素而确定的，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种。
各国规定的核心营养素主要基于其居民营养状况、营养缺乏病、慢性病的发生率、监督水平、企业承受能力等因素确定。部分国家和地区规定的核心营养素如下表。
N揭开FOP的面纱
营养标签可以帮助大家了解包装食品中的营养成分含量信息，当大家面对琳琅满目的商品不知作何选择时，营养标签也可以帮助大家对食品间的营养价值进行比较。为了与营养标签的使用形成互补，旨在帮助消费者方便、快速、捕捉食品的营养价值，并帮助大家选择更健康的食品减少慢性病发生发展。另一方面，FOP鼓励食品制造商改良产品配方，降低食品加工过程中盐、脂肪和糖的使用量，进而为消费者创建一个低脂、低盐、低糖的膳食环境，从而起到预防和降低肥胖和其他饮食相关慢性病的作用。
FOP又叫做食品包装正面标识体系（Front-of-package,FOP），是通过对不同类别食品中的油盐糖设定不同的界限数值，从而对大家所北京哪治女性白癜风好北京严重白癜风怎么办
