乳腺癌病人术后要进行一定周期的化疗，化疗在杀灭肿瘤细胞的过程中，同时也会带来一些副作用，如免疫力下降、恶心、呕吐、食欲不振、白细胞降低等等，影响化疗的正常进行，此时患者的饮食显得尤为重要。
通过均衡营养的饮食搭配，增加营养素的摄入，可以提高机体的抗病能力，降低化疗反应，帮助患者尽快康复。
化疗期间饮食调理应掌握以下原则“不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细搭配，以保证营养平衡”后就不需要有太多的禁忌，可以想吃就吃，只有吃的下，吃的饱才能坚持按量按时完成化疗，保证化疗疗效。
?1.合理安排饮食与化疗的时间
化疗当天，饮食应清淡可口；经静脉化疗时空腹进行，因此应在化疗前3小时进食，此时食物已经基本消化排空，化疗结束后晚餐晚些吃，减少恶心、呕吐的症状。
口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达高峰时，此时已呈空腹状态，消化道反应会轻些。化疗呕吐时可将生姜片含在嘴里，对于止吐有一定帮助。
?2.更换食谱，改变烹调方法
一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等。
有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲，但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收，同时肉类较难消化，烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。
?3.药膳开胃健脾
山楂肉丁：山楂g，瘦肉（或牛）肉0g，菜油g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量，先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等卤透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g（淮山宜用盐水泡洗后入膳），再煮30分钟，加白糖（便秘者加蜂蜜）即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
?4.多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果
这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可以增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果。
特别是化疗、放疗前，具有明显的开胃作用，但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服，同时不宜过量进食。
?5.化疗期间患者常喜欢进食重口味的食物
这时常可子姜炒饭，适当的咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等对于患者改善食欲大有益处。
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