俗话说“药补不如食补好”。只要选得对,即使只是我们平日所吃的普通食物,也能够让你从头补到脚,快来看看。
食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。
食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病养生益寿的目的。
食补的原则以及变化
由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同,对膳食会有不同的要求,因此,选用食物不能千篇一律。同样的食物对一些人可能效果显著,而对另一些人可能适得其反。例如牛奶对大多数人是理想的营养食品,但少数人体内缺少乳糖酶,食后就会出现不适及腹泻;食用同量的桂圆肉,有人食后能安眠,有人则上火失眠。
体质虚弱的人进行食补时,要注意区别阳虚还是阴虚,阳虚宜多选用羊肉等进补,而阴虚则宜食龟肉、蛤蜊肉等滋阴食品。
“因时养生”,是中医养生学的一条重要原则。“春夏养阳,秋冬养阴”说明人体必须顺应四时自然变化而养生,从而加强人体适应季节与气候变化的能力,以保证身体健康,减少疾病的发生。
一年四季,春温,夏热,秋凉,冬寒。气候的变化,会给人体带来不同程度的影响。因此,机体的营养结构要随季节的变化予以协调,注意各个季节的科学饮食及食补方式,合理安排饮食。
春季宜食清淡;
夏季宜食甘凉;
秋季燥热,宜食生津食品;
冬季寒冷,宜食温热。
头发:牛奶、南瓜养发防脱。想拥有健康浓密的秀发,必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克,每天两杯可满足需要。此外,每天吃把南瓜子,可补足一天所需的锌,减少脱发。大脑:圆白菜健脑、抗抑郁。金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸,有助于改善大脑功能,赶走抑郁。
皮肤:西红柿防晒保湿。西红柿富含番茄红素,可降低紫外线伤害、减少皱纹,烹调后食用效果更佳。亚麻子油含欧米伽3脂肪酸,有保湿功效,让肌肤更有光彩。
眼睛:鸡蛋防白内障,胡萝卜防眼干。白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症,蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。橘黄色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜等都富含β—胡萝卜。β—胡萝卜素犹如天然眼药水,能预防干眼症。鼻子:葵花子预防鼻炎。葵花子富含的维生素E能够改善过敏症状。每天一把葵花子能补充所需维生素E总量的90%。嘴唇:核桃滋润补水。想拥有水润不干燥的嘴唇,身体需要不断形成新的皮肤细胞,欧米伽3脂肪酸有助于调节新陈代谢。每天吃几个核桃,就可以达到润唇的效果。牙齿:芒果、猕猴桃、虾护好牙龈。芒果和猕猴桃这两种热带水果富含牙龈健康的守护者——维C。每天吃个猕猴桃,可使患口腔癌的风险降低50%。如果有牙周疾病,体内细胞因子会增加,使你饱受牙痛与牙出血的折磨。维生素D能够抑制细胞因子的生成。90克的虾就能够补充每日所需维生素D的65%。因此在多吃蔬菜时,也别忘了吃点虾。指甲:牛肉防断裂。缺铁会导致体力下降,指甲易断。女性普遍缺铁。日常饮食中,牛肉的含铁量名列榜首,同时其所含的铁容易被人体吸收。胸部:菜花预防乳腺癌。新鲜嫩菜花所含的萝卜硫素有良好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。
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