不要求胖爸爸会计算食物的能量(学会了也不可能随时计算),但简单地要求看懂预包装食品营养成分表还是很容易实现的。
预包装食品的概念
指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,比如一盒ml牛奶,一包薯片。预包装食品的能量以及各种营养素量是固定的,只需要看懂营养成分表,就可以很简单地计算出能量及各种营养素的摄入量。
以家里常备的三种奶制品为例
舒化奶高钙型营养成分表
每ml提供KJ能量,这里需要换算成Kcal(1kcal=4.KJ),每ml提供65Kcal能量,ml提供.5Kcal能量。
舒化奶低脂型营养成分表
每ml提供KJ能量,每ml提供44Kcal能量,ml提供Kcal能量。
安慕希常温酸奶营养成分表
每ml提供KJ能量,每ml提供89Kcal能量,ml提供Kcal能量。
摄入奶制品的主要目的是补钙和提供优质蛋白质,根据营养成分表,三款奶制品的蛋白质含量相差不大。
至于补钙这方面的选择,安慕希酸奶的营养成分表中并未标明钙含量,预包装食品营养标签强制标识的内容包括能量,核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。需要计算营养质量指数(INQ)进行比较,我们的目的是减肥,这里就不详细赘述了。
同等量的奶制品,舒化奶低脂型提供的能量是最低的。不难看出,对于需要减肥的人群,这三款奶制品中,应该选择舒化奶低脂型。
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