聊聊食品包装读懂营养成分表

以最新的食品好吃点为例,如图

其营养成分表如下:

根据国家标准,营养成分表采取“4+1”的标注模式,4个核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠;1个能量值,这五项为强制标注,其他营养素如钙、铁等企业可自行选择。

前两项(项目,每g)可能大家比较容易明白,可后面的nrv%啥意思呢?

NRV%是克或毫升食品中的营养成分占每日营养需求的百分比。以能量一栏为例,根据国家标准,每克食物含千焦能量,那么该食品每克的能量占每天需要量的25%(/*%),这是相当高了,几乎可以说,一包饼干等于一餐的能量值了。但是饱腹感缺达不到一餐的要求,也就是说吃不饱但是能量差不多了。为什么这款饼干能量那么高呢?仔细查看营养成分发现,该饼干其脂肪含量较高,每一百克饼干中含脂肪打32克,接近参考值53%,可以看出,脂肪为该款饼干提供了很大力量。如果这一包饼干克)吃下去,那么需要减肥的人就要注意了,日常饮食中的脂肪(包括正餐和其他零食中的脂肪含量)最多在推荐值的一半以下了,形象的说本来可以吃2块肉和10克油的,现在只能吃一块肉和5克油了。

还有一点,通过NRV%的比较,可以看出该产品是高蛋白,还是高碳水化合物还是高脂肪的。,这款饼干其脂肪53%,明显大于其他11%和16%,归属于高脂肪类,肥胖人士就要注意了^_^。

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长按







































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