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第二章人体的营养第一节食物中的营养物质

学习目标：

知识目标：

1、概述人体需要营养物质，知道主要营养物质的作用和食物来源。

2、通过自主探究“测定某种食物中的能量”，加深对科学探究一般过程的认识。

3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

4、学会查阅“食物成分表”，使学生认识食物中营养成分和类别认识不同的食物有不同的营养成分。

5、培养学生的资料分析能力，以及利用资料解决问题的能力。

能力目标：

l、培养学生查阅资料的能力，利用有关知识来解决生活中有关问题。

2、在探究活动的教学过程中，引导学生对实验结果进行分析，使学生能够认识到人体生命活动能量的来源。

3、通过介绍维生素的发现史，说明维生素的重要作用。

4、进一步探究活动的效果比较明显，可在课堂上演示，让学生更深入地认识维生素。

情感、态度与价值观目标：

l、让学生