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隔夜大米不能吃？营养师提醒：这些隔夜食物才真的一口都不能碰

食物是我们身体获取能量以及营养的主要来源，而现在人们对于食物的要求是不仅要填饱肚子，还要保证食物的口味，要能够满足口腹之欲，同时更要吃得健康，更要对身体起到一定的滋补效果。由此看来，食物最重要的并不是烹饪手段，而是食物的新鲜程度，这也是人们对任何食物的基础要求，因为食材只有新鲜，才能够保证最佳的口感。可是现在大家每天都将全部精力放在工作上面，熬夜加班也是常有的事情，所以每天的温饱问题全部都由外卖来搞定，可这不仅营养得不到保证，就连食品的卫生都可能存在很大的隐患。

很多人为了保证饮食的卫生，即使再辛苦，也会自己做饭吃，但是这就难免会出现剩饭剩菜的情况，而勤俭节约是我国的优良传统，所以很多人都会选择将剩饭剩菜收起来，等到第二天接着吃，这样既节省时间又省事，可是并非所有隔夜菜都可以放心食用，有时候过于节省也并非是一件好事。

隔夜大米不能吃？营养师提醒：这些隔夜食物才真的一口都不能碰

其实大米是可以隔夜食用的，但是也有一些前提条件，首先就是保存时间不能过长，再者就是保存方式必须合理。相对来说，大米里边的主要成分就是碳水化合物，所以经过短时间的隔夜存放是没有问题的，但是时间最好能够保持在12个小时以内；而对于大米的保存，首先一定要等到米饭彻底晾凉以后再放入冰箱保存，否则不仅会缩短冰箱的使用寿命，而且更容易滋生细菌；还有就是将大米放入冰箱之前，一定要用保鲜膜密封起来，避免在冰箱内发生细菌交叉感染。如果这两个条件都满足的情况下，大米隔夜后其实可以放心食用。

营养师提醒：这些隔夜食物才真的一口都不能碰

隔夜的绿叶蔬菜不可吃

随着生活质量的提高，人们的饮食水平也得到了改善，但是这也让很多人养成了偏爱肉食，冷落蔬菜的饮食习惯，所以蔬菜也就经常成为餐桌上的剩菜，尤其是那些绿叶蔬菜，扔掉的话很多人觉得浪费，所以就会第二天接着吃，可是绿叶蔬菜隔夜保存以后，很容易产生大量的亚硝酸盐，一旦摄入体内，就很容易导致身体细胞发生变质，甚至还可能出现腹痛腹泻等情况，所以希望各位还是浪费掉为好。

隔夜海鲜不可吃

现在海鲜也成为了很多家庭餐桌上的常客，它们不仅口感好，而且营养丰富，但是海鲜却不宜多吃，因为它本身属性偏寒，吃太多会给肠胃产生不良刺激，而海鲜隔夜保存，不仅新鲜度会大大下降，甚至可能滋生大量细菌，所以希望大家在购买的时候尽量做到控制好数量。

隔夜豆浆不可喝

豆浆是我国的传统食物，现在还有很多人喜欢把它当作早餐，但是每天早上榨豆浆以及煮豆浆都需要花费不少的时间，而且不熟的豆浆还含有一定的毒素，所以很多人习惯在前一天晚上将豆浆做好，然后第二天再加热，可是豆浆经过隔夜保存以后，不仅会产生大量的沉淀，导致营养成分流失，而且很容易滋生细菌，一不小心就会对身体产生损伤。